Tenute Silvio Nardi Winery

Association de deux caves à vin à Montalcino

Le domaine viticole Tenute Silvio Nardi est le résultat de la fusion de deux domaines, à savoir Casale Del Bosco à l'est de Montalcino, une belle ville de la campagne toscane, et Manachiara à l'ouest. Parsemés de paysages magnifiques, les vignobles de ces deux domaines s'étendent de manière panoramique sur un terrain de 80 hectares dans la région de Brunello, dans la province de Sienne. L'histoire de Casale Del Bosco remonte au XVIIe siècle et en 1950, il a été acheté par Silvio Nardi. Plus tard, en 1962, Silvio Nardi a acheté un autre domaine viticole - Manachiara. À l'heure actuelle, Emilia est la directrice générale de l'entreprise, Emanuele est l'œnologue expert de la cave et Mario gère tous les processus de production du vin dans la cave.

Des conditions de sol idéales pour de grands vins

Entourés d'un paysage charmant, ces deux domaines comptent au total 36 vignobles, chacun doté de caractéristiques de sol spécifiques, contenant des macro et micro-éléments essentiels en quantité adéquate. Les vignobles les plus anciens ont une densité d'environ 2 200 pieds de vigne par hectare. Certains des meilleurs vins produits par ces deux domaines sont le Rosso di Montalcino, l'IGT Toscana, le Brunello DOC, le Brunello Vigneto Poggio Doria, le Chianti Colli Senesi et le Vin Santo.

Le cépage roi de la Toscane, le Sangiovese

Bien que la cave produise différents types de raisins, le cépage principal cultivé par Tenute Silvio Nardi est le Sangiovese fruité. Parmi les cépages internationaux produits par le domaine, on trouve le Merlot, le Petit Verdot, le Syrah et le Colorino traditionnel de haute qualité. L'entreprise pratique des méthodes traditionnelles de formation de la cueillette manuelle des raisins et seules les meilleures grappes de raisin sont transférées à la cave dans des caisses ventilées de 30 kg pour une vinification ultérieure.