Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Des années plus tard, assis devant la façade de sa maison, Francisco Martínez Bermell se souvenait de cet après-midi lointain où sa grand-mère Filomena l'avait emmené découvrir la cave familiale. El Grao était alors une petite ville industrielle et maritime où, des années auparavant, son arrière-grand-père, Don Pedro Pons, avait construit sa nouvelle cave dans la rue de Los Hierros, tout près du port. Le garçon était impressionné par les dépôts profonds, les hauts escaliers en colimaçon, les innombrables cônes et les fûts de chêne. Je n'allais jamais oublier l'arôme de l'air qu'on y respirait.
Vingt ans plus tard, alors que l'Europe était en pleine guerre mondiale, mon père s'installa à Utiel pour diriger une cave pour son entreprise familiale Hijos de Pons Hermanos. Peu de temps après, à Requena, il rencontra ma mère et, peu de temps après, il s'installa à son compte. Il se lia d'amitié avec Don Pascual Carrión, alors directeur de la Station œnologique de Requena, un véritable sage qui lui montra que sur ces terres on pouvait cultiver les meilleurs raisins et qu'il pouvait en faire des vins fabuleux. Au milieu des années 80, déjà installé dans la Casa Don Ángel et aidé par mes frères aînés, il mit sur le marché nos premiers vins en bouteille. Le soleil se couchait derrière les vignes et mon père, qui allait avoir quatre-vingt-dix ans, souriait en se rappelant comment son oncle Pedro lui avait expliqué, sous l'œil attentif de mon arrière-grand-mère, que c'était l'arôme d'une cave propre, de raisins sains, de fruits et de minéraux, de génoise et de bois.
Plus de cent cinquante ans se sont écoulés depuis que mon arrière-grand-père s'est installé à Grao de Valencia, plus de dix depuis cet après-midi d'automne où mon père s'est souvenu de son enfance mais, pour mon neveu Eduardo et pour moi, la façon de comprendre la viticulture et l'œnologie reste, dans l'ensemble, la même : culture soignée des meilleurs crus, élaboration et élevage artisanal dans la cave de la Casa don Ángel, au centre de Vera de Estenas Pago. Mon père disait : il n'y a pas de secrets, il faut aimer le vin.
Vera De Estenas, NATIONAL III km 266, Utiel, Valencia 46300, Spain
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Vera de Estenas.
Écrire un avisUn très bon domaine viticole. Felix nous a fait visiter les lieux. Un homme incroyablement sympathique qui parle aussi anglais. Les vins sont absolument de première qualité et les repas offrent un bon rapport qualité-prix.
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Je suis allée avec un groupe d'amis ce matin. Sergio a rendu la visite très agréable et intéressante. Le cadre était très agréable et la dégustation très agréable. Je recommande l'expérience et je tiens à féliciter Sergio pour le travail qu'il a fait. Il nous a fait passer un moment très, très agréable. Hautement recommandé !
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Pour les amateurs de vin (ou pas), cette cave propose une journée spéciale, agréable, conviviale, instructive et pleine de nature. Sans aucun doute, la visite avec dégustation vaut le détour. Le personnel est sympathique, l'espace est chaleureux. Un 10 pour Sergio (guide) et Eduardo, qui nous ont aidés pendant le processus de réservation.
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Un lieu pour se ressourcer, aujourd'hui nous avons pu profiter du charme des vignobles. Après une visite des installations, une dégustation spectaculaire. Mettant en valeur le travail de Jesus le sommelier, ce fut un plaisir de profiter de l'atelier avec lui. Il a rendu les mots techniques faciles à comprendre, il est clair qu'il aime son travail. Nous reviendrons certainement, mais cette fois-ci nous profiterons aussi de l'hôtel.
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L'hôtel Bodega Vera de Estenas à Utiel nous a séduits par sa situation sur une colline, entouré de vignobles offrant une vue magnifique, à proximité de l'autoroute. Notre chambre était spacieuse, moderne et conçue pour les personnes à mobilité réduite. L'accès direct et sans marches depuis le parking était particulièrement agréable. La réception, la salle de vente de vins et le restaurant étaient situés dans un espace ouvert et chaleureux. Le restaurant proposait une sélection de menus bien pensée avec trois menus différents, chacun comprenant une bouteille de vin de la maison et de l'eau. La qualité de la nourriture était bonne et le vin complétait parfaitement le repas. Le dîner était servi à partir de 19 heures, ce qui était idéal pour nous. Cependant, le petit-déjeuner ne commençait qu'à 8 heures, ce qui était un peu gênant pour les lève-tôt ou les voyageurs ayant un emploi du temps chargé. Dans l'ensemble, l'hôtel était une bonne recommandation pour les clients de passage, en particulier pour les amateurs de vin. Les chiens étaient également les bienvenus, ce que nous avons beaucoup apprécié.
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