La réponse à la viticulture biologique
Vinification biologique
Dès 2012, nous avons opté pour la forme la plus durable de viticulture biologique en replantant uniquement des vignes résistantes aux champignons - des piwis en abrégé - sur notre vignoble biologique. Nous créons ainsi des vins biologiques unis à la nature, pleins de vie et de caractère, qui nous permettent d'économiser plusieurs tonnes de pesticides, de CO2 et des milliers de litres d'eau. De plus, le compactage du sol est réduit et nos piwis durables assurent ainsi biodiversité et vitalité dans nos vignobles.
Des vins complexes de la plus haute qualité
Bien entendu, nous accordons également une grande importance au goût de nos cépages, c'est pourquoi nos vins se caractérisent par un style unique et une diversité de vins complexe. Parmi nos vins préférés figurent les vins blancs Sauvignac, Cabernet blanc et Johanniter ou les vins rouges Pinotin et Satin Noir. Avec nos vins de qualité biologique, nous réunissons plaisir, qualité, innovation, vinification et écologie au plus haut niveau.
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