Les gens de la cave

Derrière le vin, il y a les hommes qui l'ont créé. En accord avec la nature et sa forte influence sur le caractère, nous nous efforçons à chaque nouveau millésime de laisser une nouvelle personnalité se développer, des moments importants qui façonnent le caractère et définissent des vins d'une complexité fascinante.

Région dans laquelle vit Weingut Gesellmann

Les vignobles des vignerons du Mittelburgenland sont situés au cœur du Burgenland et s'étendent sur une superficie totale de 2 104 hectares, des contreforts sud des montagnes d'Ödenburg jusqu'aux hautes terres de Günser. La famille Gesellmann y cultive 50 hectares des meilleurs vignobles autour de Deutschkreutz. Le climat, si important pour la création de grands vins, se caractérise par des journées ensoleillées et des nuits fraîches, où la courbe de température offre des conditions idéales pour des vins complexes jusqu'à l'automne. Le lac de Neusiedl, situé à proximité, influence en outre le microclimat de la région à caractère pannonien, qui, avec son temps relativement chaud, sec et modéré tout au long de l'année, contribue de manière significative à rendre les vins de la région si uniques.

Une histoire fascinante

En 1719, le domaine Gesellmann est mentionné pour la première fois dans des documents officiels. Depuis, de nombreuses générations ont veillé à ce que le savoir acquis ne soit pas oublié, mais redéfini pour les temps modernes. Une étape importante dans l'histoire de la famille - et en même temps dans l'histoire de la viticulture du Burgenland - a été franchie par Engelbert Gesellmann dans les années 1980, lorsqu'il a planté des cépages internationaux et les a fait mûrir dans des barriques françaises. Aujourd'hui, les résultats de cet effort pionnier sont des icônes rouge foncé : Opus Eximium (depuis 1988) et Bela Rex (depuis 1992).

Vision de la cave

50 hectares, c'est une superficie exclusive avec l'intention claire de ne pas approvisionner le marché mondial, mais de sélectionner des amateurs de vin du monde entier, avec des quantités limitées. Avec beaucoup de soin et de cohérence dans le travail des vignes, les bases sont posées pour amener les raisins dans des conditions idéales à la cave à l'automne. Le travail manuel est la condition préalable cruciale pour une condensation réussie. Déjà dans le vignoble, le talent est encouragé ; lors de la cueillette des raisins, non seulement chaque grappe, mais chaque baie est contrôlée. Nous utilisons ensuite uniquement le meilleur matériel de raisin - en partie issu de vignes de quatre-vingt-dix ans, qui ont beaucoup vécu et contribuent donc grandement à la structure des arômes. Naturellement, la vinification n'est pas seulement influencée par les connaissances acquises au fil des générations, mais aussi par la technologie de cave la plus moderne.