Weingut Schützenhof - Markus Faulhammer

Vins depuis 1816

Aujourd'hui, l'Autriche est réputée pour sa cuisine raffinée, ses somptueuses stations alpines et son importance culturelle. Cependant, le monde ignorait les vins élégants et équilibrés que la région du sud du Burgenland allait bientôt produire en 1816, lorsque Weingut Schützenhof commença à produire du vin. Le domaine, qui est aujourd'hui reconnu pour produire certains des meilleurs vins d'Autriche, avec le plus grand soin pour garantir que le processus de vieillissement naturel puisse se dérouler sans perturbation, est géré uniquement par la famille Faulhammer.

Architecture primée d'un domaine viticole

Le domaine viticole, qui a remporté le prix d'architecture du Burgenland en 2005 et séduit par sa fonctionnalité et sa transparence, ne nécessite que peu d'interventions mécaniques, ce qui favorise la typicité du cépage et évite une perte inutile d'arômes. Cette homogénéité est le résultat du pliage continu de l'enveloppe du bâtiment, qui reflète à la fois la pente existante du terrain et les différentes exigences fonctionnelles en matière de disposition des niveaux de construction, de hauteur des locaux et d'éclairage. Le plafond en pente à l'intérieur de l'étage supérieur du bâtiment crée une perspective dynamique depuis la livraison des raisins jusqu'à la maturation dans les barriques, qui sont placées ici volontairement de manière à être visibles de loin.

Convertisseur numérique-analogique Eisenberg

Les vignes poussent sur et autour de la montagne Eisenberg, principalement du cépage Blaufränkisch. Bien que l'Eisenberg ne soit pas très élevé, il façonne la viticulture de cette région. Mais ce sont les sols, et non la hauteur, qui distinguent vraiment ces vins. La saveur minérale caractéristique des vins provient de l'ardoise cristallisée. Les appellations d'origine protégées « Eisenberg DAC » et « Eisenberg DAC Reserve » représentent depuis de nombreuses années ces vins typiques et distinctifs produits sur ses pentes et dans ses environs.