Litiano - Tenuta di Gramineta
par Tenuta di Gramineta · millésime 2019
Vin fils de Toscane, base des vins italiens les plus prestigieux. Vinifié, élevé dans la pureté, il exprime avec ses arômes et ses saveurs le territoire dans lequel il est cultivé. Un territoire d'origine volcanique, très riche en minéraux, situé à une hauteur de 320 mètres au-dessus du niveau de la mer. et avec des caractéristiques argileuses limoneuses et une bonne présence de squelette fin. Il a une couleur pourpre intense et profonde. Il est clair au nez avec des notes marquées de mûres et de cerises. Vin harmonieux dans lequel cohabitent agréablement la structure, la douceur et la fraîcheur du cépage dont il est issu. Agréable note d'acidité qui lui donne une personnalité vive.
Hors frais de port et taxes. Expédié de la cave sous 48h.
Litiano - Domaine Gramineta
Vin fils de Toscane, base des vins italiens les plus prestigieux. Vinifié, élevé dans la pureté, il exprime avec ses arômes et ses saveurs le territoire dans lequel il est cultivé. Un territoire d'origine volcanique, très riche en minéraux, situé à une hauteur de 320 mètres au-dessus du niveau de la mer. et avec des caractéristiques argileuses limoneuses et une bonne présence de squelette fin. Il a une couleur pourpre intense et profonde. Il est clair au nez avec des notes marquées de mûres et de cerises. Vin harmonieux dans lequel cohabitent agréablement la structure, la douceur et la fraîcheur du cépage dont il est issu. Agréable note d'acidité qui lui donne une personnalité vive.
Zone de production : Maremma Toscana-Parco delle Colline Metallifere.
Vignobles : 320 mètres d'altitude
Système de formation
Cordon éperonné.
Nombre de plants : 5 682 pieds par hectare.
Rendement du raisin : 60 quintaux par hectare.
Vinification
Vendanges effectuées strictement à la main en caisses avec une sélection rigoureuse des grappes individuelles.
Vinification dans notre cave en cuves d'acier thermo-conditionnées pour contrôler la température de fermentation qui ne dépasse jamais 25°C pour un empâtage lent et avec une conservation maximale de tous les arômes et saveurs des raisins.
Le Sangiovese vieillit pendant environ 12 mois dans des cuves en acier inoxydable, sur lies nobles. Lorsque le vin présente les caractéristiques de la bonne maturité, il est mis en bouteille. Repos pendant au moins six mois dans un environnement adapté à la meilleure évolution qualitative.
Les appariements
pâtes structurées, soupes de légumes et de pain, plats principaux à base de viande, charcuteries et fromages moyennement affinés. Une bonne épaule aigre en fait un accompagnement parfait même pour les plats de poisson au goût prononcé.
Tenuta di Gramineta
Toscane, Italie
Une agriculture toujours biologique, saine et authentique
Adresse · Largo Donatori Di Sangue, 58036 Roccastrada Grosseto, Italy
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