Azienda Agricola Biodinamica La Raia

Scopri l'azienda vinicola che produce vini di alta qualità, insieme a vari tipi di miele.
testo dell'azienda: "La Raia, un ecosistema unico, si trova nelle affascinanti colline della regione del Gavi, in Piemonte. L'azienda produce solo vini biologici di alta qualità, che includono tre tipi di vini Gavi DOCG e due vini con lo status Barbera DOC. Attualmente l'azienda è composta da 180 ettari totali, sui quali il proprietario coltiva vigneti biodinamici, cereali, castagneti e boschi di acacia. Alcuni ettari sono dedicati anche all'allevamento di mucche Fassone.

Uve varietali di qualità

Sui 45 ettari di vigneti, Piero Rossi Cairo, proprietario dell'azienda, utilizza solo metodi biodinamici per coltivare Cortese/Barbera di ricca qualità. Utilizzando queste uve l'azienda produce due perle: il Gavi DOCG Pisé e il Gavi DOCG Riserva. Con grande rispetto per la biodiversità e l'ambiente, il proprietario lascia crescere l'erba tra i filari della vite per esaltare la vitalità del terreno e fornire ricco nutrimento alle radici delle piante di vite.

Fantastica tecnica di vinificazione

Realizzata con grandi pareti di cristallo da cui si intravedono i vasi di vino e le murature, la cantina de La Raia si distingue per la sua fantastica architettura. Qui, la fermentazione delle uve avviene in grandi vasche di acciaio inox, seguita dall'invecchiamento e dall'affinamento in botti di legno di varie dimensioni.

Oltre ad essere un incredibile produttore di vino, La Raia è anche sede permanente di grandi opere d'arte di Remo Salvadori, Michael Beutler, Adrien Missika e dell'artista coreano Koo Jeong. L'azienda organizza anche eventi, dedicati ai temi dei paesaggi storici del Gavi.