Cantina verificata
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Cantina verificata
Cascina I Carpini è un'azienda vinicola a conduzione familiare fondata nel 1998. I proprietari sognavano di produrre vini di qualità utilizzando processi naturali rispettando la loro visione della vita. Quando i proprietari acquistarono la tenuta, erano già presenti prati, boschi, fauna selvatica e condizioni eccezionali per la coltivazione della vite. Dopo tanti anni di duro lavoro e passione, l'azienda vinicola produce vini utilizzando metodi tradizionali e tecniche moderne.
L'azienda è situata nella parte orientale del Piemonte nei pressi dei Colli Tortonesi. Lo splendido paesaggio si estende tra colline di frutteti e vigneti, con vista panoramica dal Mar Ligure al Monviso. Il clima della regione è perfetto per la coltivazione della vite. Piove quasi tutto l'anno e gli inverni sono freddi, ma la grande escursione termica tra il giorno e la notte aiuta l'uva a maturare completamente. Le viti crescono bene grazie a questo clima ideale. La luce solare e la ventilazione sono perfette per la coltivazione dell'uva.
Quasi seimila viti per ettaro, presso l'Azienda Agricola Cascina I Carpini i viticoltori puntano prevalentemente su rese basse e scelgono solo uve di ottima qualità.
I viticoltori raccolgono a mano le uve migliori e le trasportano in cantina per la vinificazione. I grappoli vengono poi diraspati per evitare che i vini presentino tannini indesiderati. Osservano attentamente il processo di fermentazione a temperature controllate per mantenere la naturale freschezza e acidità dei vini. Infine, i vini maturano in cantine semi-sotterranee. Producono eccezionali vini locali rossi e bianchi.
Strada Provinciale 105, 1, Pozzol Groppo, Alessandria, 15050, Italy
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a I Carpini Winery.
Scrivere una recensionePaolo e tutta la famiglia sono persone squisite e gentili. Siamo stati da loro per una visita e degustazione in cantina e ci siamo trovati benissimo. Ci mettono tanta passione e si sente. Vini ovviamente ottimi!
Recensione fornita da Google
Mentre guidavo tra le viste meravigliose del Piemonte, io e i miei colleghi abbiamo notato la CANTINA I CARPINI e abbiamo deciso spontaneamente di tentare la fortuna per fare un tour della cantina. Abbiamo sorpreso Evanna, una donna adorabile e la proprietaria della cantina I CARPINI che ci ha accolto immediatamente e ci ha portato da Paulo. Suo fratello, che gestisce la cantina con sua sorella. Paulo ha lasciato il suo lavoro per noi e si è dedicato a regalarci un'esperienza super sensuale! È stato molto più di un tour della cantina. È stata un'occasione rara per incontrare un uomo affascinante che crea la sua arte con tanto amore, saggezza e comprensione dei requisiti olistici per creare vini e altre bevande sorprendenti a base di uva (bisogna provare la sua grappa!).
Recensione fornita da Google
Abbiamo fatto un improvvisata e siamo stati da loro domenica scorsa, ci ha accolto il più giovane del team Carlo che ci aperto le porte e ci raccontato tutta la passione e la tecnica che questa famiglia ci mette nel fare un ottimo Timorasso!mi è piaciuto molto sia il classico che il metodo charmat buonissimo poi per più esigenti ci sono anche metodo classico e la loro versione "Orange". Andate a trovarli sono bravissimi!
Recensione fornita da Google
Azienda visitata oggi produzione di vini biologici e dal gusto particolare fuori dal coro e dalle omologazioni. Coinvolgenti ed interessanti le spiegazioni del vulcanico Paolo proprietario dell'azienda
Recensione fornita da Google
Se vuoi conoscere uni vino diverso, biologico, vegano devi visitate questa cantina e se vuoi farti un cultura del vino devi conoscere Paolo dove la passione ha trasformato il modo di vinificare. Se ami il vino ci devi andare.
Recensione fornita da Google
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