Champagne Etienne Chere

La Cantina

È nel sud della Côte des Blancs, a Courjeonnet, un piccolo villaggio ai margini delle paludi di Saint Gond, sulle colline del Petit Morin, che si estende l'azienda agricola della famiglia Chéré.

Viticoltori di padre in figlio dalla fine del 1800, i componenti della famiglia hanno trasmesso la passione per la vite e il vino con una costante attenzione alla qualità, al rispetto, alla tradizione e alle problematiche ambientali. Etienne Chéré inizia a commercializzare i suoi prodotti all'inizio degli anni '80.

Oggi sono i suoi tre figli a proseguire sulle sue orme tenendo conto dell'impatto delle pratiche rispettose del suolo e della vite. In quest’ottica, dal 2018 l’azienda agricola è certificata HVE (Alto Valore Ambientale) e VDC (Viticoltura Sostenibile in Champagne).

Utilizzo di uve locali per produrre vini squisiti

Etienne Chere sono produttori di vino indipendenti e tutti i loro vini sono prodotti utilizzando uve locali. Il microclima qui presenta un clima moderato oceanico e continentale. Il terroir ha terreno composto da gesso, sabbie cuisiane, calcari luteziani. Queste condizioni sono perfette per la coltivazione di uve di qualità. Oltre a questo, tutto il lavoro nella tenuta avviene con metodi biologici e sostenibili. L’agricoltura sostenibile li aiuta a preservare le viti e a proteggere l’equilibrio ecologico della natura. I vitigni che coltivano sono Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero. Le migliori uve vengono utilizzate per produrre champagne, vini bianchi e rosati nella Champagne AOC. Il loro champagne di punta, Cuvee Marie, è vinificato in botti di rovere e ha una finezza ed eleganza uniche.