Cantina verificata
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Cantina verificata
Château Maris si trova nel Cru La Livinière, è la prima tenuta europea ad ottenere la certificazione Bcorps. Da più di 20 anni l'azienda porta avanti i valori di una viticoltura sostenibile che riporta la natura nel cuore degli uomini e le persone nel cuore della natura.
Château Maris si estende su 45 ettari di terreno, suddivisi in una moltitudine di appezzamenti sulla collina sopra La Livinière. Il terroir, con pendenza molto dolce ed esposizione soleggiata a sud, è costituito da una miscela di scisti, arenarie, quarzi, marmi e calcari presente da più di 50 milioni di anni. Il terreno, composto da sabbia, argilla e ciottoli, forma in quota terrazzamenti ideali per la coltivazione della vite. Nutrite dal sole del Mediterraneo e sotto il vento fresco dei Pirenei, le viti godono di un clima molto speciale. Le terre conferiscono ai vini di Château Maris un carattere unico.
La cantina è un luogo davvero singolare. Prodotto con lieviti indigeni, in tini di legno, di cemento ad alto spessore o a forma di uovo realizzati su misura per evitare l'utilizzo di materiali elettricamente conduttivi. Un classico segno dell'identità di Château Maris sono i nostri tini ovoidali. Questa forma, adattata ai dolia romani, favorisce naturalmente il flusso di energia e le correnti convettive. I nostri vini conservati sono leggermente “fermentati” dalla naturale risospensione delle fecce fini. Questo processo di vinificazione ci permette di produrre annate eccezionali. È stata interamente costruita con materiali biodegradabili, costituendo uno strumento di lavoro secondo le nostre convinzioni e permettendo la produzione di vini di alta qualità.
7 Rue De L'occitanie, 34210 Félines-Minervois, France
Vegano
Biologico
Una posizione comoda per un'azienda vinicola Château Maris si trova nel Cru La Livinière, è la...
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Château Maris: Authentic Wines from Languedoc.
Scrivere una recensioneAbbiamo apprezzato moltissimo il nostro soggiorno a Villa Maris, la villa ha superato tutte le nostre aspettative! Sembrava davvero un pizzico di lusso! Ci è piaciuto avere la possibilità del bar dall'altra parte della strada, dove il cibo era delizioso! E abbiamo anche fatto anche il tour del vino che ha completato il tutto. Padroni di casa eccezionali, non vediamo l'ora di tornarci! Un vero gioiello!
Recensione fornita da Google
Hannah è stata una grande schiera e conosce molto bene la sua materia. Molte opportunità per porre domande. L'azienda vinicola è immersa in uno splendido paesaggio di dolci colline e montagne lontane. Il vino, naturalmente, e il cibo del Grand Café sono eccezionali.
Recensione fornita da Google
La nostra seconda visita, molto ben guidata da Hannah, che ha spiegato e mostrato, in modo vivace e sempre interessante, i principi del fondatore, il metodo (sia biodinamico che biologico) di lavoro in azienda, con il suo rispetto per la qualità del vino prodotto e, infine, ha guidato una degustazione di alcuni vini. Una visita da assaporare!
Recensione fornita da Google
Abbiamo fatto un tour e una degustazione meravigliosi e molto istruttivi allo Chateau Maris. La nostra ospite Hannah ci ha guidato attraverso la forte etica sostenibile del vigneto che è evidente nella biodiversità tra le viti e nella qualità dei vini. Abbiamo fatto degustare un'ampia gamma dei loro vini, tutti ottimi sia da gustare oggi ma anche con un grande potenziale di invecchiamento. Abbiamo seguito la visita dei vigneti con un eccellente pranzo nel loro ristorante gemello, il Grand Cafe Occitan, nel vicino villaggio di Felines Minervois. Altamente raccomandato.
Recensione fornita da Google
Hannah ci ha accolto calorosamente e ci ha fatto un tour molto interessante dei vigneti e della cantina. Siamo rimasti colpiti dal modo innovativo di lavorare e creare, con il massimo rispetto per l'ambiente. Abbiamo assaggiato ottimi vini e dopo il tour abbiamo fatto un delizioso pranzo al Grand Café Occitan. Altamente raccomandato!
Recensione fornita da Google
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