Château St. Jacques D'Albas

Chateau St. Jacques D'albas del Minervois

Chateau St. Jacques d'Albas si trova nel Minervois, a ovest della regione della Linguadoca, tra la città di Carcassone, il Canal du Midi e le Montagne Nere. La natura fornisce loro risorse eccellenti per produrre vini unici. La squadra è piuttosto piccola. Graham Nutter è aiutato in ufficio da suo figlio Andrew, Martine Garcia e Charlotte Wilkerson. Yannick Breil e Arnaud Mayade si occupano del lavoro in cantina e nei campi. Il cane da pastore belga Syrah custodisce la tenuta. Nella proprietà è ancora presente una cappella dell'XI secolo, ristrutturata nel 2014. Dal 2001, l'azienda si concentra sulla viticoltura biologica, sulla protezione a lungo termine dei vigneti, sulla gestione del suolo e sull'impianto di viti di alta qualità con una bassa resa di fruttato. uva.

Rispettare la Natura e la Tecnologia

La loro filosofia è rispettare la natura e utilizzare moderne tecniche di vinificazione per produrre vini che esprimano le caratteristiche del loro terroir. Il clima mediterraneo qui riceve circa 300 giorni di sole con precipitazioni moderate. Il terreno è calcareo e argilloso che può trattenere l'umidità durante i mesi estivi secchi. Queste condizioni rendono la regione perfetta per la coltivazione della vite. Seguono il protocollo Cousinie nella tenuta per migliorare la salute delle viti fornendo i nutrienti necessari al terreno. Migliora la qualità dell'uva senza molto intervento umano. I principali vitigni coltivati sono Syrah, Grenache, Mourvèdre, Vermentino, Viognier, Roussanne, Marsanne, Carignan, Caladoc e Cabernet Franc. Le migliori uve vengono raccolte a mano per produrre i loro pluripremiati vini rossi, bianchi e rosati.