Cantina verificata
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Cantina verificata
La cantina Eric Louis si trova nel cuore di Sancerrois e produce vini di qualità combinando metodi tradizionali con tecniche moderne e innovative. La bisnonna di Eric, Pauline, iniziò a vendere vino nel 1860. La loro cuvée speciale, "Cuvée Pauline" e la cantina "Les Celliers de la Pauline" prendono il nome da lei. Suo figlio Julien, insieme alla moglie Louise, hanno continuato a gestire l'azienda con lo stesso amore e passione. Dopo di lui, suo figlio Leon sposò Ginette e fondò Les Celliers de la Pauline dopo aver unito le due aziende vinicole. Attualmente, Eric Louis è colui che gestisce l'azienda di famiglia e produce vini che riflettono le tradizioni familiari e le qualità del loro terroir dotato.
I loro vigneti sono distribuiti su 32 ettari di terreno sulle pendici del Sancerre, coprendo i villaggi di Vinon, Thauvenay e Menetreol sous Sancerre. La diversità del terroir della regione conferisce unicità e complessità ai vini. I vigneti sono impiantati su terreni argillosi-calcarei, selce, sabbiosi e ghiaiosi. I diversi terreni, uniti ad un microclima unico, consentono la crescita di uve sane e fruttate. I principali vitigni coltivati qui sono Sauvignon Blanc, Pinot Nero, Gamay, Pinot Grigio, Chardonnay e Chenin Blanc. Questi vengono utilizzati per produrre vini rossi, bianchi, rosati e spumanti di alta qualità. I vigneti vengono curati tutto l'anno e vengono utilizzati metodi biologici per preservarne la salute. Ci sono due cantine a volta, una per la vinificazione dei vini rossi in botti di rovere mentre l'altra cantina ha botti di acacia e rovere per l'invecchiamento del bianco Pauline Cuvée.
Le Bourg - 26 rue de la Mairie, THAUVENAY, 18300, France
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Domaine Eric Louis Les Celliers De La Pauline.
Scrivere una recensioneOttima visita da parte dello stesso Eric Louis! Appassionato, ci ha affascinato durante tutta la visita. Battesimo con pipetta in occasione dell'addio al nubilato e al nubilato molto originale e simpatico.
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una visita di altissima qualità con Marina! Grazie di cuore a lei per la sua accoglienza, il suo sorriso... grande fluidità nelle spiegazioni durante la visita, che ci ha permesso di comprendere appieno il lavoro dell'uva. Bravo per la sua passione che ha piacere di condividere. Abbiamo concluso con una “vera” degustazione accompagnata da formaggi caprini locali, una delizia!
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Una visita superba! Siamo molto grati a Hugolin che si è preso il tempo di spiegarci pazientemente questa incantevole zona. E per rispondere alle nostre varie domande. Molto apprezzabile. Lo consigliamo vivamente.
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Un tour molto professionale e una degustazione di vini molto buona. Grazie mille a Marina per questa meravigliosa esperienza.
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L'ufficio turistico di Sancerre ci ha caldamente consigliato il tour. Ci hanno prelevati in città in una jeep elettrica e ci hanno condotto attraverso i vigneti. Ottimo accompagnamento audio in inglese durante il viaggio. Affascinante e ci ha indicato tutti i fatti e i luoghi importanti. Il nostro autista Tibo non avrebbe potuto essere più disponibile e cordiale. Abbiamo fatto una deliziosa degustazione sotto gli alberi con Mathilde. Il suo inglese era perfetto, ha risposto a tutte le nostre domande ed è stata di nuovo molto cordiale. Una risorsa per la tenuta. Durata 2 ore. Ottimo rapporto qualità-prezzo. Abbiamo conservato il nostro vino durante la notte in modo da poterlo ritirare la mattina successiva quando abbiamo lasciato Sancerre. Quando lo avremo assaggiato a casa, ci ricorderemo dei vigneti di Sancerre. Grazie. Il momento clou della nostra vacanza.
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