Domaine Heywang

Domaine Heywang: Una tradizione familiare nella vinificazione

Situato a Heiligenstein, in Alsazia, il Domaine Heywang è un'affascinante azienda vinicola a conduzione familiare che si estende su 7 ettari di vigneti coltivati biologicamente. Immersa ai piedi del Mont Sainte-Odile, la nostra tenuta dispone di cantine proprio nel cuore dei vigneti. Coltiviamo tutte le classiche varietà di uva alsaziane, tra cui l'esclusiva Savagnin Rose, utilizzata per produrre il Klevener de Heiligenstein, una specialità locale dal 1742.

La nostra filosofia di vinificazione affonda le radici in pratiche artigianali che rispettano i ritmi della natura. Dal 2011 siamo certificati biologici, evitando diserbanti e insetticidi chimici e concentrandoci su rese controllate. Questo impegno permette ai nostri terroir di esprimere il loro vero carattere in ogni bottiglia.

I nostri vini, dal secco al dolce, beneficiano spesso di un lungo affinamento in bottiglia, con un'attenzione particolare al Klevener de Heiligenstein, una varietà di uva rara e antica esclusiva dell'Alsazia.

Unisciti a noi per esperienze uniche:

• Visita della cantina e degustazione di vini: Scopri la nostra tenuta e degusta cinque vini selezionati dalla nostra collezione.
• Laboratorio di pittura con il vino: Unisciti all'artista Laurent Bessot per una sessione creativa con vino rosso e birra, abbinata a una degustazione.
• Vini e sapori: Goditi una passeggiata panoramica attraverso il nostro villaggio e i vigneti, che culmina in una suggestiva cena ambientata nel vigneto.
• Aperitivo gourmet: Assapora abbinamenti unici di cibo e vino con i nostri vini biologici durante un delizioso aperitivo.
• Picnic in cantina (Pentecoste): Vivi il mestiere del vignaiolo con passeggiate tra i vigneti, visite in cantina, degustazioni e giochi. Porta il tuo picnic e al vino ci pensiamo noi!
• Serata del vino nuovo (fine settembre): Festeggia il "neier siesser" con vino fresco, salumi, formaggi e un'atmosfera amichevole.