Cantina Fabrizio Battaglino
Piemonte, Italia
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Informazioni sulla cantinaCantina Fabrizio Battaglino
Il Ristorante Battaglino di Bra è un punto di riferimento della tradizione culinaria italiana, che serve piatti tipici piemontesi fin dalla sua fondazione nel 1919 da parte di Sebastiano Battaglino. Situato nel luogo di nascita del movimento Slow Food, questo storico locale è attualmente gestito dalla quarta generazione della famiglia fondatrice, con Alessia Battaglino e suo marito Michele al timone. Il ristorante è rinomato per il suo impegno verso la "convivialità" – il piacere condiviso di stare attorno a una tavola – e per la perfetta fusione tra ricette di famiglia secolari e una moderna sensibilità ambientale.
Il menù è un profondo omaggio ai territori delle Langhe e del Roero, con piatti rari e iconici come il bollito misto alla piemontese , i tajarin artigianali al tartufo e la famosa salsiccia di Bra . Negli ultimi anni, la tenuta ha ampliato la sua visione con "Casa B", uno spazio dedicato al benessere e alla formazione situato proprio sopra la sala da pranzo. Questo progetto riflette la filosofia di cura olistica in continua evoluzione della famiglia, focalizzata su nutrizione e consumo sostenibile attraverso workshop e corsi di cucina. Sia che si ceni nell'accogliente sala interna o nel pittoresco cortile sotto il glicine in fiore, gli ospiti vivono un'atmosfera sofisticata e al contempo profondamente accogliente. Onorando la sua storia centenaria e abbracciando pratiche culinarie all'avanguardia, il Ristorante Battaglino rimane una meta imprescindibile per chi cerca il cuore autentico della cultura piemontese.
Orari di visita
- Lunedì
- 08:30 – 12:00, 14:00 – 17:30
- Martedì
- 08:30 – 12:00, 14:00 – 17:30
- Mercoledì
- 08:30 – 12:00, 14:00 – 17:30
- Giovedì
- 08:30 – 12:00, 14:00 – 17:30
- Venerdì
- 08:30 – 12:00, 14:00 – 17:30
- Sabato
- 08:30 – 12:00, 14:00 – 17:30
- Domenica
- 08:30 – 12:00
Lingue offerte per i tour
Tipi di vino
Vitigni
Esperienze
1 esperienza disponibile

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Maggiori informazioni sulla cantinaCantina Fabrizio Battaglino
Vedi sull'atlanteIndirizzo
Via Montaldo Roero 44, 12040 Vezza d'Alba provincia di Cuneo, Italia
Testimonianze
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Domande frequenti sulla cantina Cantina Fabrizio Battaglino
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