Il Ristorante Battaglino di Bra è un punto di riferimento della tradizione culinaria italiana, che serve piatti tipici piemontesi fin dalla sua fondazione nel 1919 da parte di Sebastiano Battaglino. Situato nel luogo di nascita del movimento Slow Food, questo storico locale è attualmente gestito dalla quarta generazione della famiglia fondatrice, con Alessia Battaglino e suo marito Michele al timone. Il ristorante è rinomato per il suo impegno verso la "convivialità" – il piacere condiviso di stare attorno a una tavola – e per la perfetta fusione tra ricette di famiglia secolari e una moderna sensibilità ambientale.

Il menù è un profondo omaggio ai territori delle Langhe e del Roero, con piatti rari e iconici come il bollito misto alla piemontese , i tajarin artigianali al tartufo e la famosa salsiccia di Bra . Negli ultimi anni, la tenuta ha ampliato la sua visione con "Casa B", uno spazio dedicato al benessere e alla formazione situato proprio sopra la sala da pranzo. Questo progetto riflette la filosofia di cura olistica in continua evoluzione della famiglia, focalizzata su nutrizione e consumo sostenibile attraverso workshop e corsi di cucina. Sia che si ceni nell'accogliente sala interna o nel pittoresco cortile sotto il glicine in fiore, gli ospiti vivono un'atmosfera sofisticata e al contempo profondamente accogliente. Onorando la sua storia centenaria e abbracciando pratiche culinarie all'avanguardia, il Ristorante Battaglino rimane una meta imprescindibile per chi cerca il cuore autentico della cultura piemontese.

Esperienze da prenotare presso Cantina Fabrizio Battaglino

Recensioni migliori

Stefan Kolle
October 25, 2025
Excellent wines, presented with passion by a great winemaker. Small house with vision
Gilles Del Tetto
November 26, 2025
Fabrizio's Barbera Munbèl is a true marvel
Vedi altre recensioni

Posizione

Posizione Via Montaldo Roero 44, 12040 Vezza d'Alba, province of Cuneo, Italy

Regione

Piemonte, Italia

Lingue parlate

Servizi

Accesso per mobilità ridotta
Animali ammessi
Parcheggio
Parcheggio autobus
Parcheggio camper

Orario di visita

Lunedi - Sabato
08:30 - 12:00, 14:00 - 17:30
Domenica
08:30 - 12:00

Tipi di vino

Vino rosso
Vino bianco
Vino rosato
Vino frizzante
Vino dolce

Varietà di uva

Nebbiolo
Arneis
Barbera

Altre cantine in Piemonte

Recensioni dei visitatori

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Recensioni (15)

Gilles Del Tetto
Recensito il November 26, 2025

Fabrizio's Barbera Munbèl is a true marvel

Recensione fornita da Google

Stefan Kolle
Recensito il October 25, 2025

Excellent wines, presented with passion by a great winemaker. Small house with vision

Recensione fornita da Google

Anna Raffaini
Recensito il October 24, 2025

Abbiamo fatto la visita e la degustare in questa Cantina a conduzione famigliare ed è stata l”esperienza” che ti immagini quando sogni alcuni giorni tra i vino, la sua terra e la sua gente: “splendida”. La cantina fa parte del circuito VIGNAIOLI INDIPENDENTI, coltiva circa 6 ettari di vigna distribuiti in 3 zone tipiche del Roero producendo 9 vini: 4 bianchi, 4 rossi e un rosé tutti di carattere e sapientemente ricercati (non sono vini commerciali ma unici nel senso del gusto, del profumo e di colore e corpo). Abbiamo degustato tutti i vini accompagnati con formaggio e salame e gli immancabili grissini piemontesi. Per ognuno abbiamo appreso le caratteristiche e la storia e conversato di abbinamenti possibili o probabili varianti. Insomma avete capito che è una cantina che va provata per comprenderne le caratteristiche uniche di vino e passione che la circondano. Complimenti!

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Antonino Fisichella
Recensito il October 17, 2025

Degustazione "intima", fatta direttamente con Fabrizio, all'interno della propria moderna cantina familiare. Persona simpatica, alla mano e aperta a rispondere a ogni nostra domanda. Vini dal carattere deciso e speziato, ho apprezzato tantissimo l'Arneis Riserva Bastìa. Prezzi più che onesti, sia per la degustazione (comprensiva di grissini, formaggi e salumi) che per l'acquisto delle bottiglie. Assolutamente consigliata! P.S. occhio a Waze che potrebbe portarvi erroneamente nella strada parallela, meglio arrivare con Google Maps

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Sara Occelli
Recensito il October 6, 2025

Esperienza splendida! Fabrizio ci ha accolto in modo piacevole. Abbiamo visitato le cantine, selezionato un vino tra le diverse opzioni e ci siamo goduti il picnic nella vigna. Luogo meraviglioso e ottima accoglienza. Tutto organizzato nel dettaglio e con passione. Consigliamo assolutamente per chi vuole fare un’esperienza diversa dal solito.

Recensione fornita da Google

Domande frequenti su Cantina Fabrizio Battaglino

Che tipo di vini produce Cantina Fabrizio Battaglino?

Cantina Fabrizio Battaglino produce Vino rosso, Vino bianco, Vino rosato, Vino frizzante, Vino dolce.

Quali varietà di uva piantano a Cantina Fabrizio Battaglino?

A Cantina Fabrizio Battaglino coltivano Nebbiolo, Arneis, Barbera .

Che lingue parlano al Cantina Fabrizio Battaglino?

A Cantina Fabrizio Battaglino parlano inglese, francese, italiano.

Producono vini biologici a Cantina Fabrizio Battaglino?

No, Cantina Fabrizio Battaglino non è un produttore di vino biologico.