Crafting Wines that Reflect the Essence of Piedmont's Terroir
Una storia di passione
L'Azienda Agricola Giovanni Rosso è una piccola azienda a conduzione familiare nel cuore del comune del Barolo di Serralunga d'Alba. Sono specializzati in vini rossi e la passione risiede nel Barolo e nella sua grande uva, il Nebbiolo. La famiglia Rosso coltiva i vigneti sin dal 1890, in particolare i Cru di Cerretta, La Serra, Broglio, Meriam, Sorano, Costa Bella e Lirano & Damiano. I vigneti furono poi ristrutturati agli inizi degli anni '80 da Giovanni Russo per far crescere i frutti migliori. Suo figlio Davide, esperto enologo, oggi conduce i vigneti con l'intento di produrre vini che siano una perfetta copia del terroir. Una tradizionale Cascina di famiglia, o fattoria, ospita gli impianti di fermentazione, invecchiamento, imbottigliamento ed etichettatura, nonché gli uffici.
I Vigneti di Giovanni Rosso
Giovanni Rosso non è solo un produttore di Barolo, ma anche un produttore di Serralunga. Le viti vengono coltivate in una dozzina di appezzamenti diversi sparsi nel comune. Questi appezzamenti vitati comprendono alcune delle zone storicamente più importanti come La Serra, Broglio, Damiano e Vigna Rionda. La tipologia del terreno, l'altitudine, l'esposizione varia da un Cru all'altro; e le pratiche sono personalizzate per esaltare il meglio delle uve. Questo lavoro dovrebbe anche riflettere i diversi modelli meteorologici sperimentati da ciascuna annata.
Pratiche biologiche in cantina
L'azienda fa del suo meglio per essere il più biologica possibile. Evitare l'uso di trattamenti chimici artificiali come fertilizzanti, insetticidi o diserbanti. La raccolta, la cura, la potatura vengono tutte eseguite manualmente per garantire che non si verifichino danni alle viti. La vendemmia verde viene effettuata, le piante vengono coltivate tra i filari per favorire la salute del suolo e la diversità nei vigneti.
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