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Il vigneto Château Massamier La Mignarde si trova ai piedi della Montagne Noire. Questa raggiunge i 1200 metri mentre gli appezzamenti si trovano tra i 70 ei 370 metri sul livello del mare. Questa posizione offre interessanti ampiezze termiche tra il giorno e la notte, creando grande freschezza nei vini.
Nella nostra azienda sosteniamo un'etica culturale incentrata sulla produzione di vini autenticamente unici. Iniziamo con la macerazione degli acini interi per i bianchi e i rosati, con l'obiettivo di estrarre i massimi aromi. Il nostro processo di fermentazione naturale non prevede l'aggiunta di lieviti, consentendo alle uve di trasformarsi spontaneamente. Interveniamo solo quando necessario per mantenere l'essenza del frutto. Con una supervisione meticolosa e una competenza tradizionale, presentiamo vini eccezionali, non filtrati e possibilmente privi di solfiti.
Con l'impegno a preservare la viticoltura della Linguadoca in mezzo ai cambiamenti climatici, Château Massamier La Mignarde ha adottato pratiche innovative come la copertura vegetale permanente e l'agroforestazione. Questi sforzi favoriscono la biodiversità, fornendo habitat a varie specie e controllando naturalmente i parassiti.
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Massamier La Mignarde.
Scrivere una recensioneAbbiamo fatto un tour in cantina e una degustazione con Blaise e ci siamo davvero divertiti! Lo consiglio vivamente. Era molto ben informato e amichevole. Molto interessante come funziona questa azienda vinicola e i vini che abbiamo provato sono stati fantastici.
Recensione fornita da Google
L'appassionato ed emozionante Blaise ci ha condotto nella visita alla bellissima tenuta Massamier La Mignarde, spiegando la storia e la vita della tenuta in modo chiaro ed educativo. Questa esperienza si è conclusa con una degustazione di ottimi vini. Lo consigliamo vivamente.
Recensione fornita da Google
Esperienza meravigliosa questa visita alla tenuta. Blaise è un appassionato di vino e un pozzo di conoscenza. Coltivano il vino in un modo unico al mondo, guardando al futuro e in particolare al riscaldamento globale. Consiglio vivamente di fare un tour, non ci siamo annoiati per un secondo. Grazie ancora Blaise e buona fortuna a te 🫶
Recensione fornita da Google
Un'ottima visita con gli amici, una zona ricca di storia con una degustazione perfetta. Grazie a Blaise per aver condiviso la sua conoscenza in modo così piacevole. Da fare se siete in zona!
Recensione fornita da Google
Accoglienza molto calorosa in un dominio autentico, amichevole e affascinante. Vini progettati con passione e amore per il terroir. Potrete scoprire vini straordinari, tipici del Minervois, come Garouilhas, Domus Maximus o la cuvée Aubin, e altri vini più inaspettati, come il vino arancione o Dieus ba Vól, dai gusti sorprendenti e unici. Totalmente sedotti dai loro vini, dalla gentilezza e dalla generosità dei nostri ospiti, torneremo con piacere e vi invitiamo vivamente a venire a scoprire questo dominio e ad incontrare questo team di appassionati.
Recensione fornita da Google
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