Pecchenino winery & search for truffles

Azienda vinicola Pecchenino- Azienda vinicola situata nella bellissima regione del Piemonte

Un luogo che dona conforto alla mente L'azienda vinicola Pecchenino si trova nella bellissima regione del Piemonte. L'azienda dispone di 32 ettari di terreno. Di cui 26 ettari ubicati nel comune di Dogiliani e 3 nel comune di Monforte d'Alba. L'azienda dispone di eccellenti vigneti che coltivano varietà di uva uniche. L'azienda agricola Pecchenino nasce nel XVIII secolo, l'azienda vinicola che tende ad ereditare le conoscenze dal padre.

Breve storia della cantina

L'azienda riporta documentazione che risale ai primi anni del 1900 quando i vini venivano prodotti sotto la guida di nonno Attilio con appena 8 ettari di terreno. Per ottenere una migliore morbidezza, i vigneti dell'azienda vengono mantenuti inerbiti, che li preservano dall'erosione. Dal 79 l'azienda passò al figlio Marino e successivamente nell'87 ai figli Orlando e Attilio.

Nuove Tecniche utilizzate dalla Cantina

L'ascesa dell'azienda inizia con l'acquisizione di nuovi terreni e vigneti. L'azienda utilizza il gujot come sistema di allevamento e quindi tutto il lavoro viene svolto manualmente con passione e duro lavoro. Quando l'uva viene trasportata in cantina, viene effettuata la diraspatura. La macerazione della fermentazione avviene a temperatura controllata. Invecchiando nelle querce, il vino è una cosa da testimoniare con eccellenza.

L'amore versato nel bicchiere, abbraccia il sorriso sul volto.

Le tecniche più adatte per i vini mostrano l'esperienza dei vignaioli. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette, dove Nebbiolo è la varietà di uva prodotta. I vini sono classificati come Barolo, che aiuta a fornire il vino rosso della migliore qualità.