Cantina Tement: nel cuore della Stiria

L'azienda vinicola Tement nasce nel 1959 ed è stata avviata da Joseph ed Edina Tement con due ettari di vigneto. A sinistra e a destra della casa si trovavano i vigneti “Zieregg” e “Grassnitzberg”. Il punto di partenza della cantina era l'allestimento di una tradizionale osteria stiriana. Nel 1976, dopo la morte di Giuseppe, il figlio Manfred rilevò l'azienda.

La svolta internazionale

Nel 1991, hanno avuto una svolta internazionale quando la rivista tedesca Der Feinschmecker ha selezionato il loro Sauvignon blanc come il miglior Sauvignon blanc del mondo. Oltre a ciò, i vitigni prodotti nei loro vigneti sono Morillon, Gelber Muskateller, Welschriesling, Weissburgunder, Gewürztraminer, Pinot Nero e Zweigelt.
Nel 1999 l'azienda si è ampliata con la costruzione di una nuova cantina a Zieregg. Era il 2008, avevano iniziato a lavorare secondo il principio dell'agricoltura biologica e i primi 10 ettari furono trasformati in coltivazione biologica al 100%. Lo stesso anno nasce una nuova azienda vinicola Domaine Ciringa. Nel 2010, al duo padre-figlio formato nel 2003 si è aggiunto il figlio più giovane, formando il trio di enotecnici. Nel 2012 Heidi ha aperto il suo progetto da sogno Winazrei-chalets a Zieregg.

Seguendo i principi biologici nella vinificazione

Nel 2015 gli 80 ettari di vigneti in Austria e i 20 ettari di vigneti in Slovenia sono stati convertiti alla vinificazione biologica. Sono stati aperti altri otto Winazrei, ora a Ciringa Menhard. La vendemmia del 2018 è stata ufficialmente certificata biologico-biologica e nel 2019 i vigneti in Slovenia hanno seguito lo stesso percorso. Nel 2019 la giuria internazionale dei “50 migliori vigneti del mondo” seleziona la cantina Tement come la quindicesima azienda vinicola più meritevole di visita al mondo.

Attualmente producono vino rosso, bianco e rosato esclusivamente della denominazione Südsteiermark con lo stesso zelo e passione del nonno

Recensioni migliori

Udo Goebel
July 25, 2024
Ottimi vini puri e biodinamici. Sala degustazione con vista!
Mery López
October 23, 2020
Ottima vista, vino e personale. In grado di essere molto gentile e spiegare in inglese. Sicuramente consigliato.
Vedi altre recensioni

Posizione

Posizione Zieregg 13, Ehrenhausen, Steiermark, 8461, Austria

Regione

Südsteiermark, Stiria, Austria

Lingue parlate

Servizi

Accesso per mobilità ridotta
Ristorante
Alloggio
Animali ammessi
Parcheggio

Tipi di vino

Vino rosso
Vino bianco
Vino rosato
Vino frizzante
Vino dolce
Vino fortificato
Spiriti

Varietà di uva

Sauvignon Blanc
Morillon
Moscato Giallo
Welschriesling
Pinot Bianco
Gewürztraminer
Pinot Nero
Zweigelt

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Recensioni dei visitatori

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Recensioni (7)

Christoph Nicolas Weisl
Recensito il December 7, 2024

I vini longevi di Sauvignon Blanc e Morillon stabiliscono gli standard. Le località più belle di Armin e Monika Tement Sulz, Grassnitzberg e Zieregg. Consigliamo il Sauvignon Blanc RESERVE Zieregg, prodotto solo in annate eccezionali. - La Stiria meridionale è una regione tradizionale del vino bianco con condizioni eccellenti. Pertanto, il 95% della superficie coltivata in cantina è dedicata al vino bianco. Nella cantina Tement vengono perseguiti due stili, la maggior parte dei quali va ai vini “Stirian Classic”. Vini con i quali la Stiria è sempre stata conosciuta. La seconda variante sono i vini da vigneto singolo. Qui l'azienda vinicola Tement cerca di sviluppare luoghi che abbiano caratteristiche di terroir particolarmente pronunciate con molta sensibilità in base alla varietà e alla posizione. Per quanto riguarda i vini da singolo vigneto, va detto che tutti i vini maturano in grandi botti di legno e alcuni fermentano anche in piccole botti di rovere, come il Sauvignon Zieregg (12,13,15,17). La vendemmia di tutti i vini è fatta effettuata in modo selettivo con grande cura e senza botrite. Per molti anni Tement è stato considerato il miglior indirizzo per il Sauvignon austriaco. Lo Zieregg è oggi uno dei grandi vini bianchi del mondo. È sempre un piacere fare un pellegrinaggio a Zieregg 13, 8461 Zieregg e vedere queste persone meravigliose. Grazie. Ottimo cinema.

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Stefan Judmann
Recensito il September 9, 2024

Azienda vinicola impressionante con vini eccellenti e personale molto gentile

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Jan Dehmer
Recensito il August 15, 2024

Cantina molto di buon gusto. Abbiamo fatto una degustazione molto professionale dell'intera gamma e nostra figlia è stata ben accudita con un'area giochi ben attrezzata.

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Udo Goebel
Recensito il July 25, 2024

Ottimi vini puri e biodinamici. Sala degustazione con vista!

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Fabian
Recensito il October 21, 2022

Eravamo in otto a Tement per la degustazione e il tour del vino. Siamo venuti qui appositamente perché i vini, in particolare il Sauvignon Blanc, sono famosi e sono elencati in molti dei migliori ristoranti della Germania. L'organizzazione è stata perfetta, anche perché abbiamo dovuto posticipare con poco preavviso e tutto è andato liscio. La posizione con terrazza è fantastica. La degustazione e il tour con Andy (saluti!) Sono stati affascinanti. Puoi dire quanta passione e perfezione ci sono nel lavoro qui. I vini erano di prim'ordine e il pomeriggio è stato il momento clou assoluto del nostro viaggio in Stiria. Torneremo!

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Domande frequenti su Weingut Tement

Dove si trova Weingut Tement?

Weingut Tement si trova in Südsteiermark, Austria

Che tipo di vini produce Weingut Tement?

Weingut Tement produce Vino rosso, Vino bianco, Vino rosato, Vino frizzante, Vino dolce, Vino fortificato, Spiriti.

Quali varietà di uva piantano a Weingut Tement?

A Weingut Tement coltivano Sauvignon Blanc, Morillon, Moscato Giallo, Welschriesling, Pinot Bianco, Gewürztraminer, Pinot Nero, Zweigelt.

Che lingue parlano al Weingut Tement?

A Weingut Tement parlano inglese.

Producono vini biologici a Weingut Tement?

Sì, Weingut Tement è un produttore di vino biologico.