Guida alla regione vinicola della penisola di Mornington

La regione vinicola della Mornington Peninsula è una splendida regione nello stato di Victoria. La regione è una delle regioni marittime dell'Australia con un clima fresco ideale per la coltivazione della vite. Ogni vigneto della regione è vicino all'oceano. La regione ospita più di 50 cantine boutique che producono vini spettacolari. La regione vinicola della Mornington Peninsula è specializzata nella coltivazione del Pinot Nero, che risponde bene al clima fresco. La regione è rinomata per i vini secchi di medio corpo, con una struttura robusta e complessità. La regione ospita annualmente l'International Pinot Noir Celebration, uno degli eventi più popolari.

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Dove si trova la regione vinicola della Mornington Peninsula?

La regione vinicola della Mornington Peninsula si trova nel Victoria meridionale, appena a sud di Melbourne. Lo Stretto di Bass, la Port Phillip Bay e la Western Port Bay circondano la regione all'estremità meridionale dell'Australia continentale. Questa fantastica località vinicola e turistica vanta alcune splendide spiagge e aree verdi. La Mornington Peninsula dista circa un'ora di auto da Melbourne.

Storia della regione vinicola della Mornington Peninsula

La regione vinicola della Mornington Peninsula è relativamente giovane nel mondo del vino, con il primo impianto avvenuto nel 1886, che ottenne una menzione d'onore all'Esposizione Intercontinentale. Nel 1891, la regione contava solo sei vigneti registrati. La regione subì un deterioramento economico e un'infezione di fillossera alla fine del XIX secolo, che colpì il settore vinicolo, e negli anni '20 tutti i vigneti della regione erano stati abbandonati. Seppelt, una delle cantine più antiche d'Australia, recuperò queste viti negli anni '50 dopo che furono bruciate da un incendio nel 1967. La Mornington Peninsula iniziò a produrre vino nel 1972, con la sua prima cantina commerciale aperta nel 1978 a Main Ridge.

Il terroir e la geografia della regione vinicola della Mornington Peninsula

La regione vinicola della Mornington Peninsula possiede un clima marittimo mite ed è la regione vinicola più fresca d'Australia. La temperatura media è di 20,2 gradi Celsius con una piovosità media di 350 mm. Il suolo varia in tutta la regione, spaziando da terreni sabbiosi e alluvionali a suoli vulcanici rossastri. La zona intorno a Moorooduc e Tuerong è pianeggiante. La stagione di crescita è molto più lunga rispetto all'Australia continentale. I corpi d'acqua intorno alla regione contribuiscono a moderare la temperatura e a proteggere dal gelo. L'effetto rinfrescante aiuta le uve a mantenere l'acidità e a concentrare i sapori e i tannini. Il rugged mottled duplex copre la maggior parte della regione di Dromana, insieme a un'argilla ben drenata. Tra Main Ridge e Red Hill si trova terreno vulcanico, mentre a Moorooduc il terroir ha una consistenza molto più sabbiosa.

Vitigni popolari della regione vinicola della Mornington Peninsula

Il vitigno principale coltivato nella Mornington Peninsula è il Pinot Nero, che beneficia del clima fresco. Il Pinot Nero è il vitigno di punta, costituendo la metà degli impianti totali. La regione ha avuto successo anche con altre varietà tra cui Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling, Viognier, Shiraz, Cabernet Sauvignon e Tempranillo. I vini prodotti nella Mornington Peninsula sono considerati i migliori d'Australia e sono realizzati da una comunità collaborativa di viticoltori e vigneti a conduzione familiare.

Cibo da abbinare al vino della Mornington Peninsula

Bœuf bourguignon

Il manzo alla borgognona è uno stufato di manzo a cottura lenta comunemente preparato nella cucina francese con vini di Borgogna. Manzo, cipolla, carote, sedano e farina sono gli ingredienti comuni della ricetta. Prima di aggiungere gli altri ingredienti, il manzo viene rosolato nel burro o nell'olio. Il bœuf bourguignon è spesso accompagnato da patate cotte o noodles.

Il piatto non è una cucina tradizionale della Borgogna; piuttosto, l'uso del vino spiega il nome. Il piatto fu documentato per la prima volta nel 1867 ed era spesso cucinato con carne avanzata. All'inizio del XX secolo, il piatto fu riconosciuto come una specialità borgognona.

A causa del lungo tempo di cottura, i sapori del pasto sono profondi, sfumati e sostanziosi. I robusti vini della Mornington Peninsula si abbinano perfettamente a questo piatto.

Fondue Bourguignonne

Nonostante il nome francese, la Fondue Bourguignonne ha origine in Svizzera. La ricetta richiede manzo tenero tagliato a cubetti. Il manzo viene fritto nel burro prima di essere servito con una salsa per intingere.

I contadini svizzeri che preparavano il pranzo nei campi idearono il piatto. Durante la pausa, i contadini friggevano il manzo in una pentola d'olio. Il piatto è tradizionalmente preparato con manzo, sebbene le versioni attuali includano maiale, pollame, fegato e varie verdure.

Astice Thermidor

L'Astice Thermidor è un magnifico piatto francese, sorprendentemente semplice da preparare, che si abbina bene con un Meursault secco e fresco. I gusci dell'astice vengono riempiti con una morbida porzione cotta di astice in una salsa cremosa e ricca a base di vino, poi fritti e guarniti con formaggio parmigiano.

Esistono due versioni su come il piatto abbia preso il nome. Una delle più comuni è che Napoleone lo abbia chiamato così dal mese in cui lo mangiò per la prima volta. Secondo il calendario rivoluzionario francese, il mese di Termidoro andava dal 19 luglio al 17 agosto. Secondo un'altra leggenda, il piatto fu cucinato per la prima volta nel 1894 al Ristorante Maire di Parigi. L'astice thermidor prende il nome da una rappresentazione dell'opera Thermidor di Victorian Sardou alla Comédie Française, che si trovava vicino al ristorante. Per un'esperienza ottimale, abbinatelo al Pinot Nero della Mornington Peninsula.

Luoghi da visitare nella regione vinicola della Mornington Peninsula

Parco Nazionale della Mornington Peninsula

Il Parco Nazionale della Penisola di Mornington si trova sulla costa meridionale della Penisola di Mornington, a circa 90 chilometri a sud di Melbourne. Il parco è iscritto al Registro del Patrimonio Nazionale per il suo elevato valore e la sua importanza. Questo straordinario parco fa anche parte di un ambiente culturale aborigeno nel territorio ancestrale del popolo Bunurong. Nuotare, camminare, fare picnic, praticare surf e condurre ricerche sulla fauna selvatica sono tutte attività popolari nel parco. Il parco offre una splendida combinazione di paesaggi naturali e aspetti storici di rilievo.

Sorrento, Victoria

Sorrento è una storica cittadina situata sulla costa meridionale della Penisola di Mornington, nello stato di Victoria. Il borgo è rinomato per la sua esperienza di shopping unica, che unisce il calore e l'eleganza di un contesto balneare storico. Diversi negozi di lusso e boutique vendono marchi di alta moda. Questa splendida comunità ha molto da offrire, che tu rimanga per un giorno o per una settimana. Ci sono anche diverse case vacanza e appartamenti con servizi. Trascorri una settimana rilassante in questo ricco e vivace villaggio balneare.

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