Vinícola Verificada
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Vinícola Verificada
Há uma fazenda que acredita na paixão entre as pessoas, que acredita no poder da terra, que acredita que entre o cosmos e as raízes há uma harmonia. Em Al di là del fiume, há pessoas que acordam todas as manhãs com o sonho de um futuro melhor e que abandonaram o que tinham para investir tempo e energia na terra que pegamos emprestado de nossos filhos.
Gabriele ama a terra que o viu nascer e onde suas raízes encontraram seu lar, a terra que foi trabalhada por seu pai e seu avô, a terra onde ele quer ser enterrado.
Danila ama as pessoas, as normais e as menos favorecidas (aquelas que muitos certamente evitariam), ama a riqueza que pode lhe dar um abraço, um sorriso, uma mão amiga, ama relacionamentos e a energia que surge quando você olha para fora.
Juntos, eles decidiram mudar de vida e tentar criar uma fazenda biodinâmica multifuncional, incluindo atividades produtivas, didáticas, de lazer, artísticas e terapêuticas para garantir o bem-estar do ser humano e do meio ambiente.
Hoje eles acreditam no sonho de ver a cultura e a agricultura se entrelaçarem e afetarem uma à outra, mas o que fica são os rostos e os olhos daqueles que trabalharam com amor neste projeto porque a fertilidade e o bem-estar do homem podem finalmente viver juntos...al di là del fiume.
Dessa energia surgem três novos vinhos biodinâmicos, um Albana, um Barbera feito em ânfora e um fermentado em tanques de aço que pertencem aos nossos vales e que foram restaurados depois de terem sido processados e criados pelos nossos avós.
A atenção no campo é ter uvas saudáveis e vitais, maduras. Na adega, devemos simplesmente tentar não estragar esse milagre: não usamos fermento nem dióxido de enxofre na produção de vinho, não usamos conservantes ou aditivos durante o processamento.
Os rótulos foram doados por três jovens artistas de Bolonha e se tornaram rótulos protegidos por direitos autorais. Os nomes dos vinhos estão no dialeto bolonhês porque é só partindo de nossas raízes que encontraremos forças para voar.
Via San Martino 10, 40043 Marzabotto Bologna, Italy
Orgânico
Natural
O nome da vinícola Al di là del Fiume significa Além do Rio. Acreditando na Paixão dos Vinhos Há...
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em Azienda Agricola Al di là del Fiume.
Escreva uma avaliaçãoAs vantagens: localização bem renovada com atenção aos detalhes, amplo estacionamento. Pessoal acolhedor. Cozinha requintada. Defeitos: Terraço externo sem mirante, 21h muito úmido e frio. Pessoal pouco profissional: ninguém percebeu que faltavam talheres em alguns de nós. Espera muito longa pelo que reservamos, em grande parte fácil de preparar. Cozinha pouco variada. Acrescentaria que o Menu, presente no Site deles, o próprio Proprietário, julgou "fora de produção", atualize-o, certo? Preço médio/alto, mas já sabíamos🤣 Gostaria de acrescentar que, talvez, tivessem muitos eventos a seguir: jantar de formatura, festa de aniversário e restaurante. Quem quer demais, nada segura 🤣
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É uma estrutura bonita e elegante. A comida que eles oferecem é excelente.
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Mal posso esperar para retornar à hospitalidade de Anna e à incrível culinária de Louisa! A fazenda é a fuga perfeita da vida cotidiana e uma oportunidade especial de se nutrir com uma vista espetacular, ar puro e ingredientes locais extremamente frescos. Vejo vocês em breve!
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Um lugar encantadoramente delicado, hospitaleiro, simpático e acolhedor. Juntamente com dois amigos, queríamos experimentar este lugar depois de ouvir coisas muito boas sobre ele e ficamos agradavelmente e positivamente impressionados. Alimentos extremamente frescos, matérias-primas 0km e qualidade inquestionável. O proprietário ainda nos informou detalhadamente sobre os diferentes tipos de vinho presentes (inclusive os da própria empresa), sobre a mão de obra e propriedades de cada um: além da altíssima qualidade do produto, inspirou-nos muita curiosidade na degustação e na escolha. Uma ementa muito interessante, enriquecida por diversos pratos, capazes de aliar a tradição à inovação. Um ótimo lugar, altamente recomendado e acima de tudo muito apreciado! Parabéns aos gestores do local!
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Aconselhado. Basta entrar e você pode imaginar que vai comer bem, pelo cheiro que vem da cozinha, pela hospitalidade e atenção aos detalhes do local. Cozinha requintada, sabores genuínos, vinho da adega. Tudo muito bom. Aconselhado. Preços justos pelo atendimento e qualidade da comida!
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