Uma vinícola cercada por vulcões
O começo de uma aventura em um vulcão
Nossa aventura começou neste pequeno pedaço de terra. Foi amor à primeira vista, um pequeno clos com terraços e rasole (ruas antigas) em pedra de lava. O vinhedo é cercado por dois cones vulcânicos inativos: Monte Ilice e Monte Gorna, e concede uma vista que se abre para o Mar Jônico, impossível não se apaixonar por ele!
Estamos no Monte Etna, o vulcão mais alto e ativo da Europa, o que é algo muito exclusivo do cultivo de vinho.
Nossa vinícola fica na encosta sudeste do Etna, de frente para o mar a 600-800 MLS, em um lugar particular porque estamos cercados por cones vulcânicos inativos que tornam nosso solo vulcânico muito rico em microelementos. Produzimos nossos vinhos com variedades indígenas do Etna seguindo o método tradicional, trabalhando a videira manualmente com o objetivo de obter o melhor de nossas uvas e fazer vinhos que possam representar bem o incrível terroir onde estamos.
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