Cantina della Volta di Christian Bellei & C. S.P.A.

Vinhos Vintage da Cantina Della Volta

Cercada por terroirs montanhosos, campos verdejantes e microclima, a Cantina Della Volta está localizada no coração da intocada Lambrusco di Sorbara, uma região vinícola certificada na Emilia Romagna. Cercada pelas colinas charmosas de Modena, a propriedade oferece vinhos espumantes sob a gama ' Il Mattaglio' – dois vinhos tranquilos e duas reservas vintage de uma única variedade de uva, dois vinhos espumantes brut e um vinho espumante de dosagem zero.

Remodelando a vinícola em uma propriedade moderna

Liderada pelo enólogo de quarta geração, Christian Bellei, a Cantina Della Volta sempre foi apoiada por amigos. Iniciada em 1920 pelo bisavô de Christian perto das margens do Naviglio di Bomporto, a propriedade guarda uma rica história de vinificação da família Bellei. Christian estudou métodos clássicos de produção de vinho em Epernay, e mais tarde em 2010, ele remodelou a vinícola tradicional em uma propriedade vinícola moderna e inovadora. Hoje, junto com seu pai Guiseppe, ele produz vinhos espumantes da mais alta qualidade que são renomados tanto localmente quanto frentes internacionais.

Qualidade em cada passo

A vinícola cobre uma área total de 34 hectares, dos quais dez hectares são para o cultivo de videiras. Em 1981, o pai de Christian comprou mais terras em San Lorenzo e expandiu a zona de vinhedos. Nos vinhedos, a família Bellei cultiva três uvas variedades, nomeadamente Lambrusco, Pinot Nero e Chardonnay. Todas as atividades de viticultura, como cultivo, poda e colheita, são feitas manualmente. Apenas os melhores cachos são levados para a adega em caixas de 17 kg.

A adega Della Volta é um lugar onde as tradições encontram a inovação. Situada perto de Darsena do século XVIII, a adega apresenta sistemas de última geração, uma prensa Bucher Vaslin, tanques de aço inoxidável com termostato e uma variedade de barris, forrados e exposto ao sistema de ar condicionado para envelhecimento e refino eficazes de grãos. Uma visita a esta propriedade inspiradora é ao mesmo tempo alegre e informativa.