Celler De L'Era

A Adega De L'Era

Referências históricas datam Mas de Les Moreres do século XVII, mas provavelmente é ainda mais antigo. Depois de ter servido a muitos propósitos em sua longa vida, a Mas (casa) retornou à produção de vinho hoje; Celler de l'Era ocupa parte da casa, que, durante grande parte do século XIX, foi usada como casa de hóspedes. A própria Mas (casa de fazenda catalã) atesta esse legado: a câmara ao lado daquela agora usada como sala de degustação era, em sua época, um tanque de fermentação de vinho.

Os Cinco Segredos para os Melhores Vinhos

A Celler De L'Era acredita que 5 fatores principais contribuem para a produção de seus vinhos de qualidade superior. Primeiro, o tipo de solo, Licorella é o nome local para um tipo de ardósia cuja estrutura laminar favorece a concentração de nutrientes, retém umidade e armazena calor, dando aos vinhos uma contribuição mineral única. O segundo é o microclima. Um ambiente seco e um forte contraste térmico entre o dia e a noite, que favorece o amadurecimento da uva e contribui para sua acidez, proporcionando aos vinhos da Celler de l'Era cremosidade e frescor. Suas técnicas de cultivo orgânico excluem qualquer tratamento com produtos químicos sintéticos. O quarto é o respeito pelo meio ambiente. Pelas pessoas. Pela tradição. Respeito que vem do cuidado com a terra, garantindo que retribuir à terra seja a principal prioridade. E o último é o compromisso com a qualidade, sem poupar esforços e aproveitando a melhor tecnologia disponível para a produção de vinho.