Château des Vaults
Vale do Loire, França
Recomendado por hóspedes
Os visitantes recomendam frequentemente esta adega pelas suas experiências memoráveis
Um Legado de Vinificação no Vale do Loire
7 Séculos de História
A área da propriedade, juntamente com seus vinhedos, pomares e jardins, foi mencionada nos arquivos do vale de Lorie que datam de 1495. O Chateau foi construído pela primeira vez no século XVII e completamente remasterizado em algum momento durante o século XIX. O parque com seu design francês ao redor do Chateau foi projetado por volta de 1850. A propriedade foi passada para várias famílias Nobel da área. Até o século XIX, quando a família de Emmanuel de Las Cases, biógrafo de Napoleão, herdou a propriedade. Depois disso, o Chateau permaneceu na família e sua tradição foi passada de geração em geração. Isso logo deu origem a uma linha de mulheres enólogas, começando com Marque de Las Cases du Closel. Que junto com sua sobrinha desenvolveu o vinhedo atual e criou a empresa: Les vins Domaine Closesl. A propriedade é atualmente administrada por sua filha, Evelyne de Pontbriand.
Uma combinação de pesquisa, tradição e inovação
O Château des Vaults foi pioneiro no campo da pesquisa e inovação do vinho. Trabalhar o solo usando plantas e insetos, os verdadeiros defensores da natureza. Melhorar a qualidade das práticas biodinâmicas, aumentar os componentes aromáticos dos vinhos são alguns assuntos sobre os quais a vinícola pesquisa. Os produtores de vinho são cuidadosamente escolhidos por suas habilidades, enquanto alguns podem ser capazes de vinificar com sucesso sem a adição de sulfitos; outros dominaram suas técnicas de cultivo e crescimento de plantas por meio de experimentação compartilhada. Na Vaults, a equipe está sempre se esforçando para inovar, para fornecer a melhor expressão do terroir.
Práticas tradicionais orgânicas no Château des Vaults
A equipe do Chateau trabalha para manter o equilíbrio biológico e preservar os ciclos naturais do ecossistema. Trabalhando o solo, mas ao mesmo tempo deixando o solo trabalhar por si mesmo. A vinícola acredita que a natureza se conhece melhor, o que permite que a região alcance seu famoso efeito terroir. Uma combinação de solo saudável, luz solar abundante e vegetação. As uvas colhidas são deixadas para fermentar por conta própria, na parte mais profunda das adegas. Onde as uvas intocadas se transformam aos poucos em vinho, revelando uma riqueza e complexidade que refletem claramente o terroir da região. Os vinhos passam por um envelhecimento natural, alimentando-se de levedura morta que dá ao vinho sua redondeza, textura sedosa, permitindo que ele encontre seu equilíbrio aromático perfeito. As safras diferem ano a ano com o clima, adicionando uma diversidade natural e tornando cada vinho uma criação única, um novo equilíbrio, segredo de beleza e sabor.
O Château des Vaults não está disponível para reservas em nosso site no momento. Você pode descobrir mais sobre a vinícola aqui: Château des Vaults .
Idiomas oferecidos para visitas guiadas
Tipos de vinho
Experiências
De momento, não há experiências listadas para esta adega.
Mais informações sobre Château des Vaults
Endereço
"Castle of the Vaults 1, place du Mail - 49170 Savennières"
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