Croce Di Febo
Toscana, Itália
Recomendado por hóspedes
Os visitantes recomendam frequentemente esta adega pelas suas experiências memoráveis
Um líder na vinificação biodinâmica na Toscana
Croce di Febo, uma pequena fazenda biodinâmica administrada pelo enólogo Maurizio Comitini e seus filhos Enrico e Alberto, em Montepulciano, no sul da Toscana. Pouco mais de 4 hectares de videiras são cultivados em dois "Clos" com terroirs excepcionais: - "Pietra" a 450 metros em argilas calcárias do Plioceno. - "Cappuccini" a 500 metros acima do nível do mar em argilas calcárias da era Mesozóica. Em 2007 obteve a certificação de Vinho Orgânico e em 2020 a certificação Biodyvin, para viticultura biodinâmica. A família está fortemente ligada ao território, por isso os esforços se concentram na Sangiovese e em outras variedades de uvas indígenas, como Malvasia, Trebbiano, Canaiolo, Mammolo e Ciliegiolo. Combinando a experiência do passado com o conhecimento da modernidade, a abordagem do trabalho é absolutamente artesanal e respeitosa com o meio ambiente e a biodiversidade. A fertilidade do solo é administrada com capim, adubo verde, Horn-esterco, Maria Thun e uso limitado do trator. No vinhedo, as defesas naturais das videiras são favorecidas pela administração de chás de ervas, decocções e Horn-sílica, limitando o uso de cobre e enxofre. O manejo de todo o ciclo das videiras, da poda à colheita, é estritamente feito à mão. Na adega, fermentações espontâneas são realizadas, nenhuma clarificação ou filtragem é feita e o uso de enxofre é muito modesto. Na Croce di Febo, vinhos elegantes e limpos são feitos, mas livres de química, capazes de expressar o vinhedo de origem e a safra única com caráter e identidade.
Horário de visitas
- Segunda-feira
- 10:30 – 12:30, 15:30 – 17:00
- Terça-feira
- 10:30 – 12:30, 15:30 – 17:00
- Quarta-feira
- 10:30 – 12:30, 15:30 – 17:00
- Quinta-feira
- 10:30 – 12:30, 15:30 – 17:00
- Sexta-feira
- 10:30 – 12:30, 15:30 – 17:00
- Sábado
- 10:30 – 12:30, 15:30 – 17:00
- Domingo
- 10:30 – 12:30, 15:30 – 17:00
Idiomas oferecidos para visitas guiadas
Tipos de vinho
Castas
Experiências
4 experiências disponíveis

Vigneron na fazenda
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Vinhos de Croce Di Febo
3 vinhos disponíveis
Estadias em Croce Di Febo
Acorde entre as vinhas — 1 alojamento na propriedade
VillaVilla Stay em Croce Di Febo
4.5(0)Via Fontelellera 19, 53045 Montepulciano Siena, Italy
Mais informações sobre Croce Di Febo
Endereço
Via Fontelellera 19, 53045 Montepulciano Siena, Italy
Testemunhos
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Perguntas frequentes sobre Croce Di Febo
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