Domaine Le Passelys

Visita e degustação de alto nível! Os diferentes vinhos que provamos são excelentes e há vinhos novos por lá. Visita muito interessante, recomendo 100% se você estiver na região. Obrigado pela calorosa recepção e todas essas explicações, voltaremos.

Ótima visita, nos divertimos muito durante nossa visita. Acompanhados por uma pessoa apaixonada e agradável. Obrigado novamente por este momento!

Recomendo 100%, visitamos a propriedade em um grupo de 5 pessoas, o proprietário reservou um tempo para responder a todas as nossas perguntas, foi um ótimo momento para descobrir seu trabalho árduo e emocionante como um grupo de 3 pessoas para produzir vinho de qualidade com certificação AB.

Marcação feita durante a noite pela plataforma. Passamos um tempo muito agradável com Fabien, que nos explicou o trabalho feito em seus vinhos. Fabien nos fez descobrir seu mundo com toda a simplicidade e entrou em mais detalhes para responder às nossas muitas perguntas. Além do Cahors Appleations, que tem uma especificação pesada, a propriedade lançou-se na produção de vinhos "franceses" (sem denominação Cahors) com um vinho branco fresco e moderno. Um verdadeiro deleite. Estamos na presença de um produtor em escala humana, com 2 gerações que sabem trabalhar juntos para combinar Tradição e Modernidade. A degustação foi um prazer e estamos ansiosos para descobrir e apresentar esses vinhos aos nossos amigos, acompanhados de uma boa refeição. A experiência realmente vale o desvio. Um grande obrigado a Fabien e sua família, e incentivo para continuar.

Que pequena vinícola incrível! A paixão do Fabian e da família é incrível e você pode sentir isso no produto final! Os vinhos foram inovadores e o Pomat é uma alternativa genial para quem como eu não pode beber espumante. Estou animado para ver o que mais eles conseguem!

Uma área que vale a pena desviar se você passar por Cahors. Os produtos são excelentes e os viticultores são, sem dúvida, pessoas que aliam a preservação do património familiar, mas que também têm uma preocupação com a inovação. Bravo por preservar as suas vinhas com mais de 120 anos! É impressionante! Obrigado pelas boas-vindas de 2 pequenos quebequenses em fuga 😉

Uma visita obrigatória, vinícola familiar apaixonada que produz vinhos únicos e excelentes. Infelizmente, eu estava caminhando e não pude comprar mais de um. O enólogo (filho de Oldes e fã do 49ers) passou muito tempo explicando os vinhos e o processo. Foi uma experiência verdadeiramente memorável. Preciso parar e dizer olá. Eles são muito acolhedores.

Fomos calorosamente recebidos na vinícola e Fabien nos deu uma lição detalhada sobre vinificação e cultura do vinho em CAHORS. Apaixonámo-nos pelos vinhos Malbec, dos quais algumas caixas podem regressar à Suécia. Vale mais que uma visita!

Que experiência incrível! Encontrar alguém tão entusiasmado e apaixonado pelo que faz. Eles estão operando há 8 gerações. Meu marido provou e comprou o Colibr! Cabernet Cortis-Prior e está completamente impressionado com ele. A sidra de maçã que compramos nos aguarda! Altamente recomendado.

Que cara adorável é o Fabien. Explicou sua conexão familiar com o vinhedo, nos contou sobre a degustação. Realmente, muito bom. A sidra estava excelente!! Comprei 4 garrafas de vinho e 1 sidra!!

Tivemos uma experiência realmente de primeira aqui com Fabienne. Ele era apaixonado e articulado e falava inglês brilhante. Tivemos 90 minutos extremamente agradáveis, provamos alguns vinhos fantásticos e aprendemos muito sobre o que é preciso para fazer um vinho de qualidade em um clima em mudança. Não poderíamos recomendar o Domaine de Passelys o suficiente!

É uma visita à herdade que vale bem a pena desviar. Fabien nos apresentou o local e claro os vinhos ali produzidos. Obrigado mais uma vez pela recepção e pela paixão que compartilhou conosco.