Château de Haute-Serre

Laly Mélissandre

Avaliado em January 29, 2024

Uma refeição perfeita, deliciosamente boa, excelente atendimento, obrigado pela adaptabilidade do chef que oferece uma alternativa vegetariana ao cardápio de trufas, obrigado por pensar em quem não come carne. No topo 👌👌👌

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Wine _ Traveller

Avaliado em January 16, 2024

Boa noite, Queria agradecer a toda a equipe do Château por me proporcionar um dia maravilhoso hoje. Tudo começou assim que cheguei, às 11h, graças ao profissionalismo do Romain que me proporcionou a visita guiada e a degustação. Ele conhece muito bem o assunto e por isso é muito enriquecedor. Depois comi no restaurante que era 5/5. Tanto a cozinha requintada, criativa e saborosa, como também o serviço graças ao simpático sommelier Litu que se deu ao trabalho de me explicar estas escolhas de harmonização e a explicação de cada prato. Por último, um grande obrigado a Christine Vigouroux, a proprietária, que me acompanhou ao mercado de trufas em Lalbenque e depois à prática de escavar nas suas terras de carvalhos trufados graças aos seus 2 cães. As boas-vindas e o serviço superaram as minhas expectativas durante este dia. Eu recomendo fortemente este lugar, especialmente na terça-feira, durante o festival de trufas. Um agradecimento também ao diretor que se deu ao trabalho de vir me cumprimentar na sala e no final. Esperamos vê-lo em Quebec!

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Cess Pgs

Avaliado em August 13, 2023

Jantar romântico num ambiente sumptuoso com um serviço muito acolhedor, discreto e profissional. Muito bons conselhos do sommelier. Menu surpresa do Chef que se adapta às suas necessidades. Excelente cozinha, excelentemente cozinhada.

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Théo Green

Avaliado em May 24, 2023

Zona agradável para visitar. O estagiário levou pelo menos 1 hora para nos mostrar toda a propriedade e fazer a degustação. Não sabíamos nada sobre isso e saímos com uma boa base em vinhos. Vinho de qualidade em perspectiva, funcionários sorridentes e proprietários simpáticos.

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pierre Dubernet

Avaliado em August 16, 2021

Jantamos na noite de 14 de agosto. A cozinha é muito agradável num ambiente verdadeiramente magnífico. Os pratos são fartos sem serem excessivos, com um equilíbrio muito agradável entre produtos clássicos e acompanhamentos muito inventivos. A cozedura de carnes e peixes é perfeitamente dominada, o sommelier aconselhou-nos tendo em conta as nossas preferências e sem pressionar para o consumo. Mas acima de tudo, um parabéns especial ao pasteleiro pela sua criação de chocolate cujos sabores e leveza foram muito apreciados no final da refeição. Uma morada a recordar na região pela relação qualidade/preço, na minha opinião de muito bom nível.

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