Estol Verd Celler

A ideia por trás do Estol Verd

Os proprietários Gerard e Sara juntos começaram este projeto; Estol Verd. Vindos de famílias agrícolas, ambos têm laços com a terra da região de Tarragona. E agora eles decidiram levar seu legado familiar um passo adiante, não se limitando a serem produtores, agora fornecendo serviços agrícolas e de gestão de fazendas. Eles deram esse passo para tentar levar o mundo agrícola a novos patamares. Estol Verd é um projeto no mundo agrícola que busca conciliar produção, processamento e marketing. Eles têm princípios que são baseados na sustentabilidade: econômica, social e ecológica. Com esses princípios, desejo, vontade e perseverança, eles desejam se tornar responsáveis pelo meio ambiente e pelas pessoas.

Os vinhedos na adega

Estol Verd é uma vinícola familiar, onde os proprietários são agricultores e produzem vinhos orgânicos. A Estol Verd Celler está localizada na vila de Rodonyà, no Alt Camp (Tarragona-CATALUNHA), na mansão de Cal Joan Rosset. No passado, a vinícola já havia feito vinhos, que eram destinados à venda a granel para grandes empresas, que depois eram vendidos no varejo. Agora, a adega produz seus vinhos de seus 5 vinhedos presentes na região vinícola de Do Tarragona. CaSole; é composto por solos argilosos com alta plantação de xardoner e tempranillo, pois têm grande potencial para fazer vinhos com um paladar exigente. La Masia; cujos terroirs alternam encostas e planícies e o solo é bastante fértil, com presença de argilas nas encostas e solo fino e fresco nas planícies. Perfeito para o cultivo de macabeo, parellada, sirà e moscatel. Da mesma forma, os vinhedos Mas d'en Prat, Les Bovals e Les Planes têm solo fértil para produzir os melhores vinhos orgânicos.