Fossamala Winery

Vinícola construída com essência do século XVII

A Villa Fossa Mala é uma estrutura de pátio cujo estilo remonta ao século XVII. Ela apresenta um bebedouro, grandes arcos, uma árvore de magnólia centenária e um pavimento de paralelepípedos ao redor dos antigos estábulos. É de propriedade de Katia Roncadin, que pretende cultivar os vinhedos e produzir vinhos Friuli de alta qualidade aqui. A propriedade abriga os estábulos, 15 quartos para hóspedes, um restaurante, uma loja de vinhos e a adega. Os hóspedes são bem-vindos aqui o ano todo para saborear os vinhos e abraçar a beleza natural deslumbrante do lugar.

Microclima excepcional que produz uvas espetaculares

O projeto da vinícola começou em 2003 na região única Grave del Friuli DOC. O solo aqui consiste em argila e silte, juntamente com um microclima excepcional que torna o lugar perfeito para o cultivo de videiras. Anteriormente, havia apenas seis hectares de vinhedos, que agora estão expandidos para 36 hectares. O trabalho manual é feito aqui para preservar as videiras e o ambiente natural. O método Guyot de treinamento é usado, e o rendimento das uvas é baixo, mas de excelente qualidade. Chardonnay, Friulano, Sauvignon, Traminer Aromatico, Pinot Grigio, Merlot, Prosecco, Ribola Gialla, etc. são as uvas cultivadas aqui.

Adega com capacidade para 900 mil litros anualmente

As melhores uvas são escolhidas para fazer seus vinhos tintos, brancos e espumantes. As uvas são levadas para a adega para vinificação. A adega é capaz de produzir 9000 hectolitros de vinho anualmente. Todos os processos, incluindo fermentação, envelhecimento e engarrafamento de vinhos, ocorrem com os melhores equipamentos e tecnologia. O telhado tem uma instalação fotovoltaica que ajuda a produzir a energia para fazer vinhos. Os vinhos da propriedade são amados, e os amantes do vinho devem planejar uma visita aqui para um momento adorável.