Illica Winery

Vinícola Illica, seguindo os passos

Localizada em uma pequena vila chamada Vernasca na província de Piacenza, a Illica Winery se orgulha de ser uma das principais produtoras de vinho orgânico da região. Fabrizio Illica é o dono da vinícola e é um enólogo de terceira geração, seguindo os passos de seu pai e seu avô antes dele. Eles produzem uma ampla seleção de vinhos feitos de diferentes variedades de uvas, como Ortrugo, Barbera, Bonarda, Malvasia di Candia e Trebbiano Romagnolo, colhidas dos vinhedos ao redor das colinas de Piacenza, localizadas entre as florestas e os campos.

Vinhos orgânicos certificados

O microclima desta região a torna ideal para o cultivo de uvas e, portanto, o uso de produtos químicos nunca foi necessário nos vinhedos de Fabrizio. Eles adquiriram a certificação verde para suas uvas há vinte anos, mas a vinificação orgânica sempre fez parte do processo aqui na vinícola Illica. Eles usam métodos tradicionais no campo e técnicas modernas na adega em um equilíbrio perfeito entre cultura e tecnologia. Ética, respeito ao meio ambiente, cultura, tendências e necessidades comerciais são todos bons motivos para se esforçar para produzir vinhos orgânicos e, na Illica, eles levam esses aspectos a sério. Na Bellavita Expo London and Amsterdam 2015, um dos vinhos da Illica, Archeus Colli Piacentini DOC passito di Malvasia 2013, foi categorizado como "Requintado" e premiado com três estrelas. Aproveite a oportunidade para descobrir a beleza da Emilia Romagna rural com uma taça de vinho orgânico premiado em suas mãos. Visite a Vinícola Illica e aprecie a natureza e a beleza da região.