Vinícola Verificada
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Vinícola Verificada
As primeiras adegas de Montevecchio foram escavadas na rocha no final do século XVI, durante a construção do Palazzo Senatorio. Desde então, elas guardam nossos vinhos, que hoje tentam interpretar melhor nosso terroir e a tradição dos Colli Bolognesi. Todo o processo de produção, do campo à garrafa, é seguido e cuidado com paixão e atenção por Gualtiero e sua família.
Tradição não significa imobilidade, pelo contrário! Hoje temos equipamentos modernos, projetados precisamente para realçar os aromas e o frescor das nossas uvas. Uma prensa suave garante o máximo respeito pelas uvas brancas durante a fase de prensagem, enquanto o desengaçador-esmagador de velocidade variável permite separar as uvas tintas dos engaços sem quebrar as cascas. Os barris de aço inoxidável, fermentadores e autoclaves garantem a máxima higiene e controle de temperatura durante todas as fases de processamento, preservando assim os aromas e sabores originais. Para a maturação dos vinhos tintos, usamos tanques de concreto. Na parte mais antiga da adega estão as barricas e tonneaux de carvalho francês, onde os melhores vinhos tintos são envelhecidos.
Nossos vinhedos estão localizados a 210 m acima do nível do mar em solo sedimentar argilo-arenoso, com exposição Nordeste. Cuidamos, junto com nossos colaboradores, de todas as fases de processamento, da poda à colheita. A colheita é realizada na maturação mais adequada para cada variedade de uva e cada tipo de vinho. Desde a colheita de 2015, a propriedade é certificada como orgânica, com a proibição de qualquer pesticida, fertilizante ou herbicida sintético, e com o uso apenas de produtos naturais.
Via San Martino 5, 40050 Monte San Pietro Bologna, Italy
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em Montevecchio Isolani Winery.
Escreva uma avaliaçãoA poucos minutos de Bolonha, em uma colina encantadora, uma vinícola com uma longa tradição em um belo edifício. Passei por lá esta manhã sem nem mesmo marcar a visita e Maria, a moça da recepção, foi muito gentil, muito profissional e prestativa... visitamos os vinhedos podados com o método Simonit e provamos os vinhos, todos excelentes, especialmente o Pignoletto frizzante e o Rosso Bologna. Uma visita com degustação é absolutamente recomendada, não perca a compra de algumas garrafas com uma excelente relação qualidade/preço. Muito bem!
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Meu marido e eu reservamos um passeio e degustação na adega e foi INCRÍVEL! Maria foi uma guia fantástica e a história da propriedade foi muito interessante. Após o passeio pela adega você ganha quatro taças de vinho, além de algumas carnes e queijos, todos 10/10. Também o cachorro da Maria se juntou a nós no passeio e ele foi muito gentil e adorou a atenção! Altamente recomendado se você estiver visitando Bolonha e quiser ver o campo e experimentar alguns bons vinhos!
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Maria foi uma anfitriã adorável e aproveitamos nosso tempo em seu vinhedo e nos vinhos. Ela foi capaz de nos acomodar com menos de um dia de antecedência e mesmo quando não falávamos o mesmo idioma que os outros membros do nosso grupo, ela reservou um tempo para explicar o passeio e a degustação em nosso idioma. Adoraria visitar novamente.
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Lugar incrível para aprender mais sobre a produção de vinho e a história da região. Em primeiro lugar, recebemos uma explicação detalhada do maquinário e dos métodos usados para Fazemos vinho e no final pudemos provar alguns dos vinhos ali produzidos. Escusado será dizer que estavam muito saborosos. Este foi definitivamente o destaque da nossa viagem à Itália.
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Lugar lindo, vinho delicioso e ótimas pessoas, o que mais você poderia querer! Estávamos aqui com um grupo de 20 pessoas e todos realmente gostaram! Muito obrigado
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