Quercialuce Winery

A natureza no seu melhor nos vinhedos

Os campos são o útero das videiras. A vinícola Quercialuce é especializada em vinhos naturais e, como todos os vinhos, o início do processo começa nos vinhedos, nos campos. Começando pelo cuidado das videiras até a colheita e classificação manual, tudo é feito à mão. Nenhum trator ou ferramenta é usado durante o cuidado. As videiras são mantidas longe de pesticidas e inseticidas químicos, em vez disso, vários insetos e joaninhas são usados para defender as videiras. As uvas são todas selecionadas à mão, lavadas e então transportadas para as adegas. Toda a duração do crescimento é constantemente monitorada, e apenas esterco natural e composto são usados para ajudar a estimular seu crescimento.

Tudo natural para o corpo

Cada fase do processo de vinificação é aplicada para criar o vinho mais natural que existe. Cada uma das garrafas é elaborada para garantir que nenhum dano seja causado ao meio ambiente e ao corpo humano. As uvas cultivadas usando métodos naturais não são combinadas com nenhum tipo de produto químico durante a fase de processamento. Os vinhos naturais criados têm doses muito baixas de SO2, exceto aqueles criados pelos próprios vinhos.

Vinhas e Oliveiras

A propriedade Quercialuce, juntamente com as vinhas, também tem vários olivais. A propriedade produz um pequeno número de azeites de oliva extravirgem premium, que, como seus equivalentes de vinho, são totalmente naturais. As azeitonas são cultivadas sem o uso de quaisquer produtos químicos, e apenas o melhor do cultivo é colhido das árvores. Todo o processo de extração e engarrafamento é feito à mão, tornando o produto final o azeite de oliva mais tradicionalmente feito disponível no mercado.