Santomas Winery

Uma longa experiência na produção de vinho

Na tranquila vila de Šmarje, perto de Koper, Sveta Marija na colina, no coração da Ístria eslovena, há uma fazenda de vinhos e azeitonas de Ludvik Nazari Glavina. A vinícola Santomas na região de Eslovênia – Primorska tem sido uma longa tradição familiar, pois uma longa linhagem de gerações vem administrando a vinícola.

Seguindo o respeito pela tradição e cultura da Ístria

A filosofia do proprietário da vinícola Ludvik é baseada no respeito à tradição e à herança cultural da Ístria e na honestidade no relacionamento entre agricultura e meio ambiente. Ludvik investiu em novos vinhedos, olivais e tecnologia de adega no início dos anos 1990. Ele expandiu a área agrícola existente para um total de 20 ha de vinhedos e 4 ha de olivais, que são alocados principalmente para o cultivo de variedades indígenas da Ístria.

Experimente a cultura da região na Vinícola Santomas

A marca Santomas foi criada em 1997 após a ideia de Ludvik Nazari Glavina, que encontrou o registro do autor no livro “Topographie de toutes les vinobles” de 1832, que diz que os vinhos mais famosos da área de Koper são vinhos chamados Santomas que são agradáveis ao paladar e muito bebíveis. A vinícola Santomas tem um laboratório enológico, um depósito de vinhos e um banco de vinhos. Foi construído de acordo com seu respeito pelas tradições da arquitetura da Ístria e por recomendação de arquitetos paisagistas de acordo com as leis não escritas sobre a adequação arquitetônica de edifícios na Ístria eslovena.

As variedades de uva cultivadas nos vinhedos desta vinícola são Malvazija, Refosk, Cabernet Sauvignon e Syrah.

Eles produzem a melhor qualidade de vinhos tintos, brancos, rosés, espumantes e de sobremesa.