Vina Poljšak Winery

Vinícola Vina Poljšak, vinhedos ensolarados no Vale Vipava

Estendendo-se por seis hectares e desfrutando de uma abundância de sol, a Vinícola Vina Poljšak reside em Gradišče, uma região vinícola perfeita no Vale Vipava, Eslovênia. Os vinhedos estão localizados em uma encosta íngreme ao redor da vinícola. A unidade de produção da vinícola tem uma adega atraente, onde os visitantes podem apreciar os vinhos, acompanhados de uma leve música de fundo.

Vina Poljšak, uma vinícola familiar na quinta geração

Por mais de 200 anos, o cultivo de videiras tem prosperado em Vipava, e a bela história da Família Poljšak começou em 1830 com o nascimento de Anton Poljšak. Mais tarde, ele se casou e se mudou para Gradišče, onde uma longa tradição de vinificação o inspirou, e ele começou a cultivar uvas. De pai para filho, perseverando o legado ancestral, a quinta geração administra as operações da vinícola. Hoje, os hóspedes podem organizar pequenos eventos memoráveis com harmonizações excepcionais de vinho e comida na Vina Poljšak Winery.

Vinhos deliciosos feitos por métodos tradicionais locais

Em vinhedos familiares, a vinícola cultiva uma ampla variedade de uvas, usando métodos tradicionais. Suas variedades compreendem Zelen, Pinela, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ribolla, Malvasia, Yellow Muscat e Merlot. Eles também cultivam Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc , Tannat, Carménère e Marselan. Após fermentação efetiva, as frutas são convertidas em deliciosos vinhos tintos, brancos e espumantes, harmonizados com excelentes vinhos de sobremesa, todos feitos com status ZGP.

Com a construção de uma nova e moderna adega, a Família Poljšak descobriu uma pequena caverna com um poço, fechada dentro de muros antigos.

Eles instalaram uma iluminação fantástica na caverna, tornando-a um ponto turístico perfeito para aprender a história da família e desfrutar de uma experiência única de degustação de vinhos. O proprietário armazena suas safras antigas sob temperatura ideal e fresca neste espaço de adega. Vários barris de carvalho francês e aço inoxidável Os tanques são alinhados para envelhecimento e armazenamento dos vinhos.