Klet Brda Winery

Vinícola Klet Brda, fundada em 1957 sob o vasto castelo de Dobrovo

A vinícola Klet Brda está presente na região de Brda, no extremo oeste da Eslovênia, entre o Mar Adriático e os Alpes. O clima ameno do Mediterrâneo permite a produção de vinhos de qualidade e azeite de oliva. A vinícola foi fundada em 1957, diretamente sob o vasto Castelo de Dobrovo. Os vinhedos foram replantado, e ajudou a elevar Brda entre as melhores regiões vinícolas do mundo. A adega fica a cerca de 15 metros abaixo do solo e contém tanques de aço inoxidável e barricas de carvalho eslovaco. A produção anual é de cerca de 8 milhões de litros de vinho, e seu mais antigo coleção é o Rebula de 1957. A vinícola reúne 400 famílias, que trabalham juntas há mais de cinquenta anos e transformaram a produção de vinho local em uma história de sucesso.

Agricultura orgânica e sustentável

Os solos únicos, o microclima e a precipitação pluviométrica tornam a região perfeita para a viticultura. A uva mais famosa da região de Brda é a Rebula e é usada principalmente para seus vinhos. A vinícola introduziu agricultura orgânica e sustentável em sua propriedade para proteger a natureza e o saúde de seus vinhedos. Os vinhedos cobrem uma área de 1000 hectares e são plantados em encostas íngremes, e, portanto, a maior parte do trabalho aqui é feito manualmente. Além de Rebula, as outras uvas que crescem aqui são Chardonnay, Merlot, Sauvignonasse, Syrah, Pinot Blanc, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. As melhores uvas são colhidas à mão e processadas para fazer seus famosos vinhos tintos, brancos, rosés, espumantes e de sobremesa. O princípio norteador em suas atividades diárias é um profundo respeito pela natureza e seus ciclos, pois acreditam que a qualidade superior nasce nos vinhedos.