Vinícola Verificada
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Vinícola Verificada
Coberta de vinhedos e olivais na beleza do ambiente natural, a Vinícola Stancija Collis fica nas encostas íngremes da colina Collis, na Ístria. A vista esplêndida do topo da colina da vinícola, repleta de cantos de pássaros e ar refrescante, deixará qualquer alma viva encantada.
Por gerações, a tradição da vinificação está profundamente enraizada nas raízes da Família Mastilovic. Muito trabalho duro, dedicação, paixão e união – é o que é preciso para preservar o legado de seus ancestrais de criar vinhos orgânicos de classe mundial da Croácia. Sua história de vinificação começa em 1988 com Mirko, que passava seu tempo admirando as belas colinas, escapando de um trabalho estressante. Ele fez azeite de oliva até 2015, quando seu filho, Juraj, assumiu o negócio e começou a produzir vinhos. Juraj, após seus estudos enológicos, ganhou experiência adequada em vinificação e decidiu elaborar vinhos. Uma vasta gama de uvas é usada na Vinícola Stancija Collis para produzir vinhos tintos, brancos e rosés premiados.
Hoje, toda a família se entregou ao mundo dos vinhos. Os vinhedos da Stancija Collis Winery cultivam Malvazija Istarska, Teran, Merlot e Cabernet Sauvignon. A propriedade também realiza criação de animais, criando vacas, bezerros, galinhas, burros da Ístria e bois da Ístria.
A garagem transformada em vinícola em Stancija Collis passou por muitas mudanças ao longo do tempo. Ferramentas modernas substituem equipamentos tradicionais antigos, e uma pequena adega familiar é transformada em uma sala de barricas. Para tornar a vinícola um lugar ainda mais emocionante para visitar, a Família Mastilovic organiza várias aventuras para turistas, combinadas com degustação de vinhos.
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em One Hill.
Escreva uma avaliaçãoFomos lá inesperadamente. Ótima recepção da moça. Provamos três vinhos, mas a moça nos deixou experimentar outros dois vinhos de graça. Compramos uma garrafa e ficamos muito satisfeitos
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Chegamos a esta maravilhosa vinícola de forma bastante espontânea. Fomos calorosamente recebidos pela mãe da proprietária da adega e brindados com vinhos maravilhosos e, além disso, o azeite único e a travessa de enchidos/queijos. Houve também uma deliciosa limonada de laranja para os nossos filhos. Fizemos uma degustação maravilhosa na vinícola e pudemos conhecer um pouco da língua veneziana/croata. Graças a um pequeno campo de futebol bem na vinícola, nossos filhos também puderam desabafar. Portanto, nada impede uma visita, mesmo com crianças.😉 Gostaríamos de agradecer muito pela degustação maravilhosa e amigável. Pensaremos muitas vezes na vinícola e desejaremos apenas o melhor.👏🏼 Hvala/ Grazie Mille! Atenciosamente
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Tive uma experiência maravilhosa esta noite. Eu recomendaria isso a qualquer pessoa na área. É administrado por uma família, então tudo que você recebe é feito em casa. Você realmente percebe que eles fazem isso por paixão e não por um propósito comercial. Relaxamos completamente durante esta degustação de vinhos e gostamos muito! Finalmente saímos do pacote bolo de maçã caseiro e uma taça de vinho da casa! Resumindo, você não pode perder esta experiência ao visitar Rovinj.
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Vinhedo incrível, anfitriões incríveis? Tentámos os seus vinhos e tapas/meza que estavam deliciosos. Não utilizam produtos químicos nos seus vinhos, é tudo ecológico e biodinâmico. Ótima localização e cenário também. Recomendo de todo o coração.
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Recentemente, tropeçamos no Collis em Rovinj e tivemos uma tarde muito relaxante. Carmen, a anfitriã, nos recebeu calorosamente e reservou um tempo para nos dar uma introdução abrangente à sua seleção requintada de vinhos orgânicos. Recomendo fortemente experimentar o Malvasia, um vinho de verão verdadeiramente deslumbrante que nos deixou com vontade de mais. Na verdade, ficamos tão apaixonados por ele que não resistimos em comprar uma caixa para saborear em casa. Uma visita ao Collis definitivamente vale a pena, pois promete uma experiência relaxante e memorável.
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