Domaine Koquelicot

Vinhos Borgonha de Estilo Francês, Feitos na Ístria Nossa aventura é fazer vinhos do tipo Borgonha de estilo francês na península da Ístria usando uvas da Ístria da mais alta qualidade misturadas com nosso amor por este projeto. A vinícola Domaine Koquelicot foi fundada por Jacqueline Marovac e Olivier Ertzbischoff em Gracisce, Ístria. Ambos são conhecedores de vinhos e possuem certificados em cursos relacionados à enologia e WSET 3. Sua jornada começou com a produção de vinhos brancos feitos de Chardonnay e Malvazija usando uma vinificação no estilo Borgonha. Após o sucesso de seu primeiro experimento, eles continuaram a produzir diferentes estilos de vinhos da mais alta qualidade. Bordeaux da Ístria A vinícola Domaine Koquelicot criou um vinho rotulado como 'Nomad', no qual as variedades de uva Teran, Cabernet Sauvignon e Merlot foram misturadas. Este vinho é armazenado em barris por dois anos para atingir uma mistura refrescante de acidez e taninos. Este vinho também é chamado de Bordeaux da Ístria. Eles também lançaram vinhos espumantes e rosés, que foram um sucesso e esgotaram rapidamente. O nome, Domaine Koquelicot< Ao contrário de muitas vinícolas, o Domaine Koquelicot não tem um sobrenome. É um nome de estilo francês, onde Domaine significa vinhedo e Koquelicot deriva do amor dos fundadores pela flor coquelicots. Como a flor, os vinhos são simples, prazerosos e elegantes.