Suffoir Wines

Sobre a vinícola Suffoir

Suffoir é uma fazenda familiar, vinícola, cervejaria, cidra e destilaria que se inspira nos animais que vivem lá e na herança sul-africana dos proprietários. No local, tudo é produzido de forma sustentável. Está situado perto do Parque Nacional Budj Bim, nos arredores de Macarthur, a 30 minutos de Port Fairy. O nome Suffoir é derivado das ovelhas Suffolk e das vinhas Pinot Noir da propriedade. Sua adega oferece uma variedade de serviços, incluindo degustações de vinho, degustações de gin paddle, degustações de cerveja paddle, vendas na adega e tábuas de queijo.

A região vinícola de Henty

A vinícola Suffoir está localizada na região vinícola de Henty. A região vinícola de Henty, que abrange o sudoeste de Victoria, tem um dos climas mais frios entre as regiões vinícolas continentais da Austrália. A área é bem conhecida por seus vinhos brancos saborosos e aromáticos, vinhos de sobremesa luxuosos e tintos intensos com estruturas finas. Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Riesling, Cabernet Sauvignon e Merlot são as variedades de uvas para vinho mais populares cultivadas nesta região. Semillon, Shiraz, Pinot Meunier e Pinot Gris também podem ser encontrados.

Terroir da região de Henty

Henty tem uma das regiões vinícolas mais legais de toda a Austrália continental, graças ao seu clima marítimo ao longo da costa, que é moderado por ventos frios da Antártida. A estação de cultivo é quente e seca, com outono longo e frio, e a maioria das chuvas ocorre no inverno e na primavera. Como as variedades de uvas aromáticas podem manter a acidez enquanto desenvolvem complexidade de sabor, elas são ideais para esse tipo de clima. Como resultado, os vinhos produzidos são poderosos e bem equilibrados. Os solos e a geologia em Henty são tão diversos quanto o clima, incluindo antigos fluxos de lava, leitos marinhos e areia e cascalho aluviais.