Domaine Asmara

Uma vinícola boutique em Heathcote

Andreas, o enólogo, fundou o Domaine Asmara com amor e paixão por grandes vinhos. Uma pequena família de três é a única equipe que faz todo o trabalho, da poda ao engarrafamento dos vinhos. Eles se orgulham de não usar um monte de equipamentos sofisticados ou uma grande equipe, porque acreditam que a mãe natureza faz seu trabalho na produção de grandes vinhos.

Fazer vinho é uma ciência e tem tudo a ver com amor

As vinhas do Domaine Asmara

Eles produzem Shiraz espetacular, Cabernet Sauvignon, Durif, Cabernet Franc, Viognier e outras espécies menores com uma combinação especial de solo, sol e gerenciamento de temperatura. Quase todas as tarefas são feitas à mão porque, para eles, a qualidade do vinho começa desde o início. A vinícola está localizada nas proximidades dos vinhedos, o que permite ter a colheita manual imediatamente seguida pela vinificação.

Melhores uvas para vinhos premiados

Somente o melhor entra na produção de sua pequena gama de vinhos tintos e brancos premium. O trabalho cuidadoso na adega e a dedicação dada no vinhedo transformam frutas excelentes em vinhos espetaculares. A filosofia do Domaine Asmara não é perseguir prêmios como grandes corporações, mas acredita que o melhor prêmio é se o amante do vinho aprecia seus vinhos e dá a eles o "selo de aprovação". Eles geralmente não entram em feiras de vinho, mas quando o fazem, eles facilmente garantem títulos.