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Vinícola Verificada
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Vinícola Verificada
Localizado a apenas 1 km do centro histórico de Volterra, os vinhedos de Terre de' Pepi abrangem 3 hectares de terra cuidadosamente cultivada. Com 2 hectares dedicados a variedades de uvas tintas como Sangiovese, Montepulciano, Ciliegiolo e Colorino, e 1 hectare produzindo Vermentino para vinhos brancos, a propriedade se beneficia de uma exposição voltada para o sudoeste com vista para o mar. O solo rico em argila, cheio de depósitos de pedra natural, fornece as condições ideais para uma viticultura de alta qualidade.
O primeiro hectare foi plantado em 2007 após um estudo aprofundado de Francesco, cuja tese universitária na Universidade de Pisa focou em como as técnicas agrícolas de pré-plantio impactam a fertilidade do solo. Esta pesquisa estabeleceu a base para o comprometimento da Terre de' Pepi com a viticultura sustentável e informada.
Na Terre de' Pepi, o gerenciamento do vinhedo segue uma abordagem totalmente orgânica, eliminando produtos químicos sintéticos e fertilizantes minerais. Em vez disso, técnicas de adubação verde são usadas, com leguminosas e gramíneas semeadas e incorporadas ao solo para aumentar a fertilidade naturalmente. Este método resulta em um ciclo de crescimento único e rendimentos de produção distintos, diferenciando o vinhedo das práticas convencionais. A dedicação à saúde do solo e à sustentabilidade define o caráter excepcional dos vinhos da Terre de' Pepi.
Strada Statale 68 Di Val Cecina 68, 56048 Volterra provincia di Pisa, Italia
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em Terre de' Pepi Winery.
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Um lugar lindo sob a cidade de Voltera, bem ao lado da estrada. Não é difícil de encontrar se você olhar de baixo para cima, de Voltera. Infelizmente, nos deram um endereço falso e a navegação nos perdeu, mas com a ajuda da nossa querida anfitriã, Raffaela, que também nos proporcionou um tour excepcional pela vinícola e a experiência de degustação de vinhos, encontramos o lugar rapidinho. Então, meu conselho é ligar para o anfitrião para garantir. Mas vamos falar sobre a experiência do vinho (e da comida, que foi incrível - esquecemos de dizer que há veganos entre nós, mas o anfitrião se adaptou rapidamente para que todos estivessem cobertos!!! Obrigado novamente, Raffaella)... o que dizer sobre o vinho... equilíbrio perfeito de sabor e aroma... o VERMENTINO branco estava delicioso, leve, frutado e aromático, combinando bem com o queijo (pecorino,...)... e o tinto - SANGIOVESE... uau... genuíno, puro, inocente, frutado e com frutas silvestres, um vinho natural de classe... uma experiência linda que não esqueceremos tão cedo... ALTAMENTE RECOMENDADO
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