The Vinum

Acabei de passar uma noite incrível aqui - a melhor até agora da nossa viagem e fomos a algumas cidades grandes e alguns bares excelentes. Vincenzo nos tratou como família, não poderia pedir uma experiência mais autêntica da hospitalidade italiana!

Excelente jantar, cozinha requintada e combinações de muito sucesso dos vários ingredientes e vinhos. Localização fantástica, preço razoável.

Bela experiência! Desde a localização ao profissionalismo do pessoal, passando pelos materiais utilizados na degustação. Uma noite a dois, um lugar para experimentar, uma garrafa para abrir…. Aqui você pode encontrar todas essas coisas juntas. Uma escolha importante de vinhos da sua marca que para alguns pode parecer redutora mas se a linha for de excelente qualidade está tudo bem. O local encantador e acolhedor, certamente não adequado para um jantar corporativo para 50 pessoas, mas verdadeiramente muito bem cuidado e predisposto ao romance. Linda noite e não faltarão outras experiências semelhantes. Altamente recomendado + + +

O Vinum é uma joia escondida em Villa Caldari. As pessoas são acolhedoras e gentis. A comida é incrível e o vinho... o melhor. Ele está localizado no coração de Caldari e fará você se apaixonar pela Itália novamente. Não perca a oportunidade de visitar, você não vai se arrepender. ❤️

Ótimo bar de vinhos localizado em Villa Caldari! Vinhos orgânicos muito bons, destes peguei a cococciola orgânica, muito aromática! O prosecco também é excelente. A pinsa com stracciatella e reserva de anchovas cantábricas é a minha preferida.

Ótima degustação de vinhos reservada pelo Airbnb. A moça que conduziu a degustação sabia inglês o suficiente para compensar nosso péssimo italiano, e tudo correu muito bem. Três vinhos, pão, azeite, carnes curadas locais e queijos fizeram uma degustação agradável. Os vinhos eram todos excelentes e um dos donos até apareceu e falou conosco.

Aperitivo com vinho de excelente qualidade produzido localmente na localidade de Caldari, um local pequeno mas com grandes planos, acolhimento familiar e atencioso por parte do jovem proprietário da empresa. Num dia quente de final de Outubro saboreei um momento de absoluta tranquilidade, poucos mas certos sabores aliados a um vinho branco Pecorino produzido localmente, com provas de anchovas cantábricas, excelente bresaola de atum, pecorino Montepulciano acompanhado de pão com ricota e tinto caviar e para finalizar uma degustação de doces secos Ortonesi. No final do aperitivo tivemos a honra de aceder à exposição propriedade do proprietário da Vinícola para admirar as exposições de artistas locais de pintura e escultura. Momento agradável e relaxante, bem como uma oportunidade para promover e visitar locais e espaços inesperados e interessantes da nossa região.

Pequena joia escondida com comida incrível e novos vinhos incríveis para descobrir, mas isso não é tudo, eles têm seu próprio vinhedo e até uma pequena galeria de arte. Vale a pena ir, ou fazer um rápido desvio lá se você estiver por perto.

Ótimo, chique, lugar moderno para uma taça (ou uma garrafa) de vinho de boa qualidade e ingredientes alimentícios de alta qualidade selecionados com atenção. Lugar perfeito para passar uma noite agradável com amigos ou um encontro!

Descobrimos este espaço recentemente inaugurado graças ao The Fork e foi amor à primeira vista. Os proprietários são gentis e muito conhecedores em descrever as peculiaridades dos vinhos e suas respectivas harmonizações com o cardápio. O local, apesar de pequeno, tem atenção aos mínimos detalhes, ambiente descontraído e música ambiente agradável. Ideal para uma noite romântica. O projecto de valorização dos produtos locais passa pela proposta de uma selecção de excelentes elementos para acompanhar os vinhos que elaboram. Degustamos duas travessas, uma à base de carnes curadas e queijos e outra à base de peixe, acompanhadas de dois copos de Barbaresco e uma degustação de vários tipos de pão com dois tipos de azeite virgem extra. Tudo delicioso, e no final da noite nos ofereceram gentilmente um amargo de ervas. Definitivamente voltaremos à Vinícola Vinum!