Um gole de história e memórias que vem do coração da região
A fusão certa
Uma realidade que se distingue pelo uso de técnicas biodinâmicas, o vínculo com tradições seculares e a história de uma terra que dá uvas, azeitonas, cerejas, figos e muitas outras frutas de alta qualidade de acordo com seus ciclos naturais. Esta é a Cirelli Wines.
A melhor vinificação
Situada entre o Parque Nacional Gran Sasso e o Mar Adriático, a empresa produz vinhos regionais exclusivamente de denominação de origem protegida, em primeiro lugar o tinto Montepulciano d'Abruzzo DOC, seguido pelo rosado Cerasuolo DOC e os brancos Pecorino DOC e Trebbiano DOC, mas com uma característica extra fora do comum: a fermentação alcoólica em imensas ânforas de terracota, com capacidade de até 800 litros, garantindo a perpetuação de um sabor semelhante ao apreciado pelas populações caucasianas, gregas e romanas já há 7.000 anos.
Uma missão clara
Enquanto o vinho repousa em suas ânforas durante seu sono por até 12 meses, a terra transborda de vida: a dos animais da fazenda que vagam livremente entre os vinhedos; dos vegetais e frutas que enriquecem o solo; dos hóspedes do mundo inteiro que são acolhidos em um espaço onde o tempo pode recuperar seu significado e, acima de tudo, de Francesco e Michela, que realizam essa missão desde 2003.
Para uma experiência completa de bom vinho, 'mindfullness' e contato com a natureza pura, a Cirelli Wines também oferece uma parada em seu Glamping, um dos melhores da categoria na Itália: uma pausa íntima cercada por muito verde, que combina inovação com a busca pela autenticidade, bem-estar e cuidado com o meio ambiente.
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