Varvaglione 1921: A Legacy of Puglian Winemaking

Quatro gerações de herança vinícola

Varvaglione 1921 é uma vinícola na região de Salento, na Puglia, administrada por Maria e Cosimo Varvaglione, com a ajuda de seus três filhos. A vinícola tem quatro gerações de tradição e experiência e tem como objetivo utilizar a terra dotada da melhor maneira possível para fazer vinhos de qualidade. Eles acreditam em usar as diversas variedades de uvas locais no momento certo com as técnicas certas para fazer bons vinhos. O trabalho da empresa gira em torno da combinação perfeita de valores tradicionais e tecnologia moderna e inovadora e maquinário de vinificação.

Vinhos engarrafados com a cultura do seu terroir único

O enólogo e proprietário da vinícola, Cosimo Varvaglione, desempenha o papel fundamental do enólogo apoiado por sua esposa e filhos. Ele quer compartilhar sua visão com o mundo inteiro usando seu vinho como plataforma. O projeto da vinícola é engarrafar a cultura de seu terroir único. Os trabalhadores realizam todas as atividades nos vinhedos com cuidado e atenção extras. A colheita é feita manualmente, e as uvas são colhidas à mão. Há pesquisa constante e uso de controle para fazer vinhos com perfeição e alta qualidade.

Inovações regulares para a qualidade

O solo vermelho argiloso e o clima ameno oferecem as melhores condições para o cultivo de videiras. Primitivo, Negroamaro, Malvasia, Fiano, Verdeca, Aglianico, Falanghina, Chardonnay e Sauvignon são as uvas cultivadas aqui. As melhores uvas são colhidas manualmente e processadas para fazer seus requintados vinhos tintos, brancos, rosés, espumantes e de sobremesa. Tradições familiares, paixão e inovação são vitais para a vinícola. A inovação na terra e a qualidade do vinho são continuamente monitoradas e melhoradas por esse motivo.