Villalobos Wine

Vinícola Villalobos, com foco em vinhos feitos de Carignan

Na Vinícola Villalobos, a principal variedade de uva cultivada é a Carignan, plantada inicialmente na década de 1940 na vinícola da propriedade da família Villalobos. Eles estão localizados em Lolol, no Vale de Colchagua, uma terra característica do Chile não litorâneo. As videiras em Villalobos nunca foram tratadas tradicionalmente, no entanto, evoluíram naturalmente sem serem submetidas a pulverizações químicas.

Durante os últimos sessenta anos, as videiras da Vinícola Villalobos cresceram entre a flora original deste terroir composta de árvores nativas e arbustos. É uma busca constante na vinícola criar um vinho único. Usando a uva Carignan como sua variedade de foco, a Vinícola Villalobos tem sucesso em entregar vinhos originais para o Chile e o resto do globo.

Qualidade Única dos Vinhedos

Os produtores de vinho da Vinícola Villalobos decidiram recentemente se afastar dos métodos tradicionais de monocultura de vinhedos.
O objetivo atual da Vinícola Villalobos é produzir vinhedos que reflitam as condições climáticas específicas do ano e reflitam suas particularidades. Os vinhos, portanto, se beneficiarão da qualidade única, orgânica e selvagem de nossas videiras que favorecem uma colheita de uvas cujos sabores e aromas estejam em harmonia com os do campo chileno.

Os processos de colheita e vinificação

A filosofia da vinícola é baseada no respeito incondicional ao meio ambiente, especialmente ao solo onde nossas uvas são produzidas. As etapas do trabalho no vinhedo são realizadas com a ajuda de cavalos e ferramentas tradicionais que permitem regular a vegetação. No meio de silvas, rosas selvagens e árvores nativas, a colheita é feita à mão, uma tarefa trabalhosa e desafiadora devido à localização específica dessas videiras. Além disso, o processo de prensagem é substituído por um sistema de decantação por gravidade. A vinificação é feita naturalmente, e o vinho termina sua maturação em barricas de carvalho francês. Este processo permite a criação de vinhos em edições limitadas, mas cujas condições de produção são únicas e merecem ser apreciadas em todos os seus aspectos.