Vinicola Attanasio

Vinícola familiar Attanasio

A família Attanasio produz vinhos há quatro gerações. A vinícola sempre foi um negócio familiar, com pai e filho se alternando no comando da empresa. O vinhedo está situado em uma área de grande beleza natural. A paisagem é dominada por oliveiras e vinhedos cercados pelos mares Jônico e Adriático. O vinhedo apresenta um microclima único, marcado por um vento quente e seco do Mediterrâneo.

Vinhos no estilo Attanasio

O processo de vinificação Attanasio começa com uma seleção cuidadosa de uvas de vinhedos selecionados na região de Salento para garantir que apenas as melhores uvas sejam usadas na produção. O próximo passo é a maturação das uvas, que ocorre em um vinhedo para garantir a qualidade e o frescor de seu sabor. O vinho é então fermentado em grandes tonéis de carvalho para preservar seu sabor e qualidade. A família Attanasio usa dois tipos diferentes de madeiras de duas partes diferentes do mundo, barrique de carvalho americano e barrique francês Allier, para criar vinhos com características distintas.

Terroir de Salento

A região de Salento está localizada no canto sudeste da Puglia, Itália. É uma região pitoresca, com colinas ondulantes e vinhedos exuberantes. A região vinícola tem uma longa tradição de vinificação que remonta a 2.500 anos. As condições do solo em Salento são amplamente responsáveis pelo sabor único do vinho e pelos métodos de produção. Os solos aqui têm uma textura arenosa com uma grande quantidade de carbonato de cálcio e são compostos de argila, calcário, cinzas vulcânicas e sedimentos marinhos. Isso se deve ao fato de estar na intersecção entre um clima costeiro e montanhoso. Esses solos produzem excelentes vinhedos que produzem uvas ricas.