Wando Lodge Wines

Wando Lodge Winery: seguindo princípios orgânicos

A vinícola Wando Lodge está situada em Henty, Austrália, em uma bela paisagem de colinas cobertas de eucaliptos vermelhos.

O vinhedo é um vinhedo monovarietal e cobre um hectare de terra destinado exclusivamente ao cultivo de uvas Cabernet Sauvignon

O vinhedo é administrado estritamente segundo princípios e métodos orgânicos.

Uma abordagem holística

O objetivo dos produtores de vinho da Wando Lodge Wines é usar uma abordagem holística para criar um ambiente onde haja um equilíbrio perfeito entre a terra, as vinhas e o gado e os cavalos criados na vinícola. Ao fazer isso, fertilizantes de composto e minhoca são usados para alimentar o solo, as vinhas são cuidadas apenas manualmente e um sistema de irrigação por gotejamento opera através das vinhas. Com o pequeno tamanho do vinhedo, o objetivo dos produtores de vinho da Wando Lodge Wines é criar pequenas quantidades de vinho de alta qualidade. Os vinhos Wando Lodge são suaves, redondos e totalmente saborosos e têm um teor alcoólico de aproximadamente 13%. Os cachos de uva são colhidos à mão e selecionados no vinhedo e posteriormente esmagados e desengaçados na vinícola, após a maturação em barricas de carvalho francês por até 18 meses.

Descubra as diferentes safras em uma degustação

No movimento, há safras de 2013, 2015 e 2016 mantidas em câmara fria com aproximadamente 300 caixas de cada safra. As safras de 2014 e 2017 não foram colhidas devido à chuva excessiva e à seca que afetaram seriamente a qualidade da uva. Os vinhos produzidos na Wando Lodge Wines são o Cabernet Sauvignon e o Pinot Gris, que são fáceis de beber e apreciados pela maioria dos amantes de vinho.