Bergkeller Winery: Organic Wines & Sparkling Delights

Bergkeller, vinícola familiar orgânica no Palatinado

Bergkeller é uma vinícola familiar localizada na bela vila de Niederkirchen, na Renânia-Palatinado. Seus vinhedos estão espalhados por uma terra de vinte hectares, e eles trabalham sob os princípios da viticultura orgânica para proteger seu meio ambiente e produzir vinhos orgânicos de alta qualidade. A região é perfeita para o cultivo de videiras, e a beleza natural do lugar também é adorável. A vinícola trabalha apaixonadamente para produzir vinhos que mostrem as qualidades de seu território. O vinho tinto clássico e o vinho branco moderno são o orgulho da vinícola. Os produtores de vinho colhem manualmente as uvas e as transportam para a vinícola para processamento posterior. A fermentação adequada nas adegas e a maturação em barris criam seus vinhos únicos e famosos.
Os vinhedos da vinícola Bergkeller estão espalhados por uma área de vinte hectares e trabalham sob os princípios da viticultura orgânica

Segunda Fermentação de Vinhos Espumantes

O vinho passa por uma segunda fermentação na garrafa e, então, o vinho espumante é envelhecido por quase um ano. A fermentação na garrafa é o método de produção de seus vinhos espumantes puros. A vinícola processa frutas totalmente maduras e colhidas à mão para produzir seus licores. Alguns destilados exclusivos passam por envelhecimento em barris de carvalho por até dez anos. Eles usam receitas antigas e caseiras para produzir esses licores.

As principais variedades e estilos de vinho

Os vinhedos de Bergkeller incluem Riesling, Pinot Gris, Chardonnay, Auxerrois, Merlot, Dornfelder e Sauvignon Blanc. Riesling é uma parte integral de seus vinhos famosos, incluindo os estilos Spatlese, Auslese e Beerenauslese. Eles também produzem vinhos rosés frescos, e há também um restaurante presente na vinícola onde você pode desfrutar de alguns pratos sazonais e locais exclusivos.