Weingut Birgit Fürst

Vinhos entrelaçados com a natureza

Weingut Birgit Furst fica no meio da região vinícola de Rheinhessen. Trabalhando em perfeito equilíbrio com a natureza, eles produzem vinhos fantásticos que são amados por pessoas de todos os gostos. A vinícola é cercada por pequenas colinas e trilhas que são perfeitas para caminhadas pela vila e pelos vinhedos. O avô do proprietário começou um negócio agrícola misto e também costumava fazer vinho. Após a Segunda Guerra Mundial, a empresa mudou exclusivamente para a produção de vinho. Todo o espaço foi convertido em espaços de vinificação.

Uma Visão para o Futuro

O pai do proprietário comprou uma nova colheitadeira de uvas, prensa de vinho e tratores para a propriedade. A vinícola pretende mudar muitos aspectos da vinificação e usar métodos ecológicos e orgânicos para fazer vinhos. Eles possuem 4,5 hectares de vinhedos em algumas das melhores áreas da região. O solo e o microclima produzem uvas frutadas da melhor qualidade. Eles cultivam Riesling, Spätburgunder, Dornfelder, Cabertin, Bacchus, Morio-Muskat, Gewürztraminer, Chardonnay, Scheurebe, Müller-Thurgau, Cabernet Blanc, Grauer Burgunder e Silvaner. As melhores uvas são colhidas manualmente e usadas para fazer seus requintados vinhos tintos, brancos, rosés, espumantes e de sobremesa.

Para verdadeiros amantes do vinho

O processo de vinificação é mantido o mais natural possível, e há apenas uma filtragem antes do engarrafamento. Alguns dos vinhedos têm mais de 30 anos e estão na fila para serem replantados. Isso permite que eles produzam novas variedades de uvas que são altamente resistentes. Todos os rótulos das garrafas são autoprojetados, junto com sua sala de degustação. Eles gostam de usar coisas antigas para criar coisas novas e emocionantes. A vinícola fica aberta o ano todo para os amantes do vinho e visitantes.