Weingut Blankenhorn

A História da Casa

A história da casa remonta ao ano de 1624. Inicialmente, serviu como uma estação para troca de cavalos em transporte de carruagem de longa distância. Mais tarde, uma agência de correios e a pousada “Zum Baselstab” também foram abertas. O senhorio e proprietário Joseph Walz foi amplamente elogiado por sua culinária. Em 1847, Johann Friedrich Blankenhorn, conhecido como Fritz, adquiriu a casa. O viticultor Schliengener montou uma vinícola com um comércio de vinhos e uma fazenda. A família Blankenhorn administrou a vinícola por cinco gerações. Quando Rosie Blankenhorn não conseguiu encontrar um sucessor entre suas filhas, ela a entregou a Yvonne e Martin Mannen em 2014.

A descoberta da história

Durante nosso trabalho de restauração e conversão, as muitas histórias centenárias da casa vieram à tona. Nas paredes expostas e batentes de portas, eles encontraram o Baselstab, que outrora deu à pousada seu nome - frequentemente combinado com as iniciais JW, Joseph Walz. O cajado de Basel é o emblema de honra dos bispos de Basel, a cujo príncipe-bispado o município de Schliengen pertenceu por séculos. Intimamente ligado à tradição da casa, eles fizeram do Baselstab o emblema da vinícola.

Produção de Vinhos Naturais

O vinho é um produto natural que amadurece em uma ótima bebida com as técnicas de cultivo corretas. É por isso que eles cultivam apenas algumas variedades de uva, às quais dão total atenção. Ao podar, é dada atenção constante à redução do rendimento; à otimização da qualidade. Existem várias leituras no vinhedo, e apenas as melhores uvas são selecionadas. O trabalho manual e o uso intensivo do tempo são essenciais para essas e todas as outras etapas do trabalho.