Weingut Julius Ferdinand Kimich

Julius Ferdinand Kimich, uma vinícola familiar que produz Riesling de alta qualidade

Empoleirada entre amendoeiras, castanhas, figueiras e bosques de kiwis de tirar o fôlego, Deidesheim é o lar da Vinícola Julius Ferdinand Kimich. A vinícola é um negócio familiar tradicional que produz vinhos Riesling de alta qualidade na região de Pfalz. Os vinhedos de Julius Ferdinand Kimich estão localizados nas áreas vinícolas de Deidesheim, Forst e Ruppertsberg. Eles estão, portanto, desfrutando de solos férteis e microclima diversificado para o amadurecimento adequado das uvas.

Hoje, preservando o rico legado da família, a nona geração está cuidando da gestão da Vinícola Julius Ferdinand Kimich.
A história da Julius Ferdinand Kimich Winery começou em 1758 com o tanoeiro Andreas Kimich. A propriedade foi administrada por cinco gerações pela família Kimich. Depois disso, Joachim Arnold se casou com uma filha de Julius Ferdinand Kimich e adquiriu o negócio em 1949. Hoje, preservando o rico legado da família Kimich, a nona geração está lidando com a administração da vinícola, sob a propriedade de Matthias Arnold.

A Adega e 18 Hectares de Vinhas

Produzindo uvas de alta qualidade, 18 hectares da terra são cobertos por vinhedos. Apenas métodos ecológicos de cultivo de videiras são praticados na Julius Ferdinand Kimich. O foco principal da propriedade é o cultivo de Riesling – a rainha das variedades brancas da região. Além disso, os proprietários cultivam Pinot Noir, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Rivaner e Auxerrois de alta qualidade.

Envelhecimento em barricas de carvalho

Matthias Armold armazena seus vinhos na antiga adega bicentenária. Ele usa vinhos de aço inoxidável para fermentação, seguidos de envelhecimento e refino em barris e barris de madeira. Após alguns meses de maturação, os vinhos são engarrafados em uma sala de engarrafamento separada.